Brokolicová polievka s pohánkou

Name: Brokolicová polievka s pohánkou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: olej olivový, 4 PL; mrkva , 110 g strúhaná; pohánka, 30 g; brokolica , 75 g nakrájaná na drobno; voda, 1 l; soľ morská; rasca celá

lenkanagy, 20. júla 2011

Foto: lenkanagy

Túto polievku mám veľmi rada. Je chutná a jednoduchá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 PL	olej olivový
110 g strúhaná	mrkva
30 g	pohánka
75 g nakrájaná na drobno	brokolica
1 l	voda
	soľ morská
	rasca celá

Postup

1
Na oleji podusíme nastrúhanú mrkvu a pohanku, zalejeme vodou. Pridáme soľ a rascu. Varíme, kým je pohanka mäkká. Ukončíme var a pridáme nadrobno nakrájanú brokolicu, ktorú už necháme iba dojsť pod pokličkou, aby v nej ostalo čo najviac vitamínov. Brokolica ostane krásne zelená a chrumkavá. Na obmenu môžeme pridať cesnak, alebo miesto pohanky použijeme špaldové krúpy. Dobrú chuť!