Bravčovinky s cibuľou

Name: Bravčovinky s cibuľou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: bravčové mäso z lopatky, 250 g; korenie čierne mleté; vajce, 1 ks; majorán; cibuľa; soľ; tuk, na vysmážanie; horčica; cibuľa, na posypanie

Miroslav Vanko
šéfkuchár hotela Grand v Trenčíne, 29. novembra 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	bravčové mäso z lopatky
	korenie čierne mleté
1 ks	vajce
	majorán
	cibuľa
	soľ
na vysmážanie	tuk
	horčica
na posypanie	cibuľa

Postup

1
Umyté mäso zomelieme nahrubo na mäsovom mlynčeku, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme vajce, majorán, cibuľu pokrájanú nadrobno, soľ a všetko spolu dôkladne premiešame.
2
Zo zmesi sformujeme menšie rezne, ktoré vypražíme v horúcom tuku. Pred pražením ich môžeme obaliť strúhankou.
3
Podávame s horčicou a posypané cibuľkou. Vhodnou prílohou je čierny chlieb.