Bravčová minútka

Postup

1. 1

   Mäso opláchneme, osušíme, naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením, z jednej strany potrieme horčicou a posypeme múkou.

   
2. 2

   Na rozpálenom oleji plátky opražíme najskôr z jednej strany /nepotretej/, potom plátky otočíme a opečieme aj z druhej strany. Podľa potreby podlejeme trochou vody alebo vývaru a prikryté udusíme domäkka.

   
3. 3

   Hotové mäsko preložíme na taniere, podávame s tatárskou omáčkou, zeleninou a chlebom alebo so zemiakovým pyré.