Boršč so sójovými kockami

Name: Boršč so sójovými kockami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: Sójové kocky, 1 balíček; zeleninový vývar, 0,5 l; olivový olej, 2 PL; mrkva, 3 ks; hlávková kapusta biela, 1 menšia hlávka; červená cvikla, 2 ks; šampiňóny, 1 konzerva; paradajky v konzerve, 1 konzerva; morská soľ, podľa chuti; bobkový list, 2 ks; čierne korenie celé , 5 ks; nové korenie, 2 ks; červená mletá paprika, 1 čl; citrónová šťava, podľa potreby; biely jogurt alebo kyslá smotana

martina34, 13. decembra 2009

Foto: martina34

Jedlo vhodné v bielkovinový deň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

45 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balíček	Sójové kocky
0,5 l	zeleninový vývar
2 PL	olivový olej
3 ks	mrkva
1 menšia hlávka	hlávková kapusta biela
2 ks	červená cvikla
1 konzerva	šampiňóny
1 konzerva	paradajky v konzerve
podľa chuti	morská soľ
2 ks	bobkový list
5 ks	čierne korenie celé
2 ks	nové korenie
1 čl	červená mletá paprika
podľa potreby	citrónová šťava
	biely jogurt alebo kyslá smotana

Postup

1
Uvaríme si zeleninový vývar a namočíme doňho sójové kocky. Nakrájame si cibuľu, necháme ju postáť, tak isto nakrájame na tenké rezance kapustu, cviklu a na kocky mrkvu. Do hrnca dáme hriať olivový olej a na ňom osmažíme cibuľu a mrkvu. Pridáme sójové kocky, ktoré si scedíme. Chvíľu to opečieme a pridáme červenú papriku a koreniny.
2
Pridáme nakrájanú kapustu, posolíme a prikryjeme, aby nám kapusta zmenšila objem. Premiešame a môžeme dať červenú cviklu a zeleninový vývar, v ktorom sme mali namočené sójové kocky. Pridáme aj scedené šampiňóny, konzervu paradajok a ak treba aj vodu. Celé to necháme variť asi 20 minút.
3
Potom podľa chuti môžeme dochutiť citrónovou šťavou. Servírujeme s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.