Boršč s uškami

Postup

1. 1

   Opucuj cviklu - pokrájaj na kolieska a daj variť do osolenej vody. Dochuť soľou, bobkovým listom, novým korením a šťavičkou z 1/2 citróna. Keď je cvikla zmäknutá, prihoď mäsové Tortellini a uvar domäkka. Cviklu vyhodíš a podávaš len cviklový vývar s Tortellinami (malé prstienky).
2. 2

   Poľské gazdinky si vyrábajú ušká do boršču doma. Sú to mäsové pirôžky spojené do kruhu ako prsteň (uško mi to nepripomína, ale volajú to tak) a sú podstatne väčšie, ale chutia podobne ako tortellini.