Keď som čítala jednu diskusiu na internete o obaľovaní karfiolu, tak mi nedalo vyskúšať to. Jedna pani tam obhajovala obaľovanie v nádobách s múkou, Zobraziť celý popisKeď som čítala jednu diskusiu na internete o obaľovaní karfiolu, tak mi nedalo vyskúšať to. Jedna pani tam obhajovala obaľovanie v nádobách s múkou, vajcom a strúhankou, karfiol sa vkladá do nádob a zatrasie. Celkom jednoduché, čisté ruky, ale zbytočný riad, lebo ďalšia gazdinka preferovala obaľovanie v sáčkoch a to som sa rozhodla vyskúšať. Veď posúďte sami. Mne sa to celkom pozdáva vzhľadom na to, že trojobal prenikne do celej ružičky karfiolu a neostane bordel po obaľovaní.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Karfiol rozoberieme na ružičky a vložíme do vriacej osolenej vody a necháme povariť 5 minút. Pripravíme si nádobu s viečkom a dva igelitové sáčky. Do nádoby rozšľaháme 3 vajíčka a 100 ml mlieka, osolíme. Do jedného sáčka nasypeme do 1/3 hladkú múku do druhého 1/3 strúhanky.
-
2
Vychladnuté ružičky karfiolu vložíme do sáčika s múkou, zakrútime a potrasieme z jedného rohu do druhého.
-
3
Takto sa múka dostane do celej ružičky karfiolu.
-
4
Karfiol preložíme do nádoby s rozšľahanými vajcami, zatvoríme viečkom a potrasieme.
-
5
Obalené vajíčkom.
-
6
Preložíme do sáčika so strúhankou, zakrútime a potrasieme tak ako s múkou.
-
7
Máme bleskovo obalený karfiol bez bordelu na stole či pracovnej doske. Takto pokračujeme, kým neminieme všetok karfiol. Medzi tým si rozohrejeme olej alebo masť a vyprážame. Zostatú múku a strúhanku preosejeme a odložíme na ďalšie obaľovanie. Použité sáčky vyhodíme do plastového odpadu.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďakujem za recept, inak už robiť nebudem (už som o takom spôsobe počula, ale myslela som si, že do tých sáčkov a vajec sa to vkladá po jednom, no čo už so mnou, nemala som pri ruke príručku "Sedlák v meste"). Keď sa spojí tvoj spôsob obaľovania a môj vyprážania, je to naozaj bez roboty
múka hladká, trochu soli, vajíčko celé a trochu č. korenia a prípadne aj červenej mletej papriky a rozmiešam s mliečkom na hustejšiu konzistenciu. Potom už len šup do strúhanky. Skúsim aj ja tú strúhanku v igelitovom vrecúšku - slovenčinári tak prikázali písať.
Keď už mudruješ tak to synonymum znamená aj "neporiadok, zmätok..."
@Ocvirg tvoje mudrovaní si nechaj a rači ukáž svoju šikovnost v kuchyni, ja sem záhoráčka a slovo bordel sa u nás bježne požíva jak výraz pro neporádek,,, chyc do ruky varechu a né slovník pravopisu, tu sa varí a nemudruje :-)
U nás je to stejné výrazivo, synonymum. Nic víc a nic míň.
Áno, Záhoráci možú mjet aj doma bordel a rozdzíl od druhých ludzí ........