Biscotti

Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 23. decembra 2020
Biscotti
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
50 ks
porcií
30 minút
na 180/160 °C

Suroviny

325 g
115 g
2 ks
125 g
1 ČL
1 ČL
2 PL
125 g (brusnice, nakrájané slivky, marhule)
185 g olúpané (alebo pistácie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Maslo, vajcia a cukor spolu vymiešame a pridáme amaretto. Potom pridáme múku, škoricu, prášok do pečiva a vypracujeme cesto. Nakoniec pridáme nasekané sušené ovocie a mandle. Cesto necháme v chladničke odstáť aspoň 2 hodiny.

  2. 2

    Z cesta vytvoríme dva podlhovasté bochníky. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch 20–25 minút.

  3. 3

    Takto predpečené cesto vyberieme, uhlopriečne nakrájame na centimeter hrubé kúsky a necháme dosušiť na 160 stupňoch cca 10 minút.

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, biscotti vypadají chutně, i mandle ve struktuře, vše jak má být.