Biscotti

Postup

1. Maslo, vajcia a cukor spolu vymiešame a pridáme amaretto. Potom pridáme múku, škoricu, prášok do pečiva a vypracujeme cesto. Nakoniec pridáme nasekané sušené ovocie a mandle. Cesto necháme v chladničke odstáť aspoň 2 hodiny.
2. Z cesta vytvoríme dva podlhovasté bochníky. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch 20–25 minút.
3. Takto predpečené cesto vyberieme, uhlopriečne nakrájame na centimeter hrubé kúsky a necháme dosušiť na 160 stupňoch cca 10 minút.