Bezlepkové vegánske kokosové cookies s čokoládovým krémom

lenkamorvayova - fotkalenkamorvayova, 14. mája 2014

Už ani neviem, čo by som k nadpisu dodala. Proste jedny skvelé, rýchle a jednoduché cookies, ktorých sa môžem ujesť! :) Vyskúšajte a neobanujete

10 minút
príprava
20 minút
na 200 °C

Suroviny

2 hrnčeky
1 hrnček pomleté
2 PL
2 PL
1 ČL
1/2 hrnčeka
 min. 70% kakaovej hmoty

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Postup je naozaj jednoduchý. Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. V miske zmiešame kokos, pomleté vločky, mlieko, vodu, jedlú sódu a sirup z agáve a vznikne lepivé cesto (podľa potreby môžeme ešte priliať mlieko, ak je cesto príliš sypké a nelepí sa). Z cesta vytvarujeme guľôčky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom ich jednoducho zvrchu zatlačíme lyžicou, aby vznikol tvar cookies. Pečieme 15- 20 minút. Či sú cookies hotové spoznáme podľa toho, či je povrch pekný zlatistý (keď ich budete vyťahovať, kľudne môžu byť ešte vnútri mäkké. Nechajte ich na horúcom plechu, oni "dôjdu" a potom budú na vrchu chrumkavé a vnútri vláčne).

  2. 2

    Čokoládový krém som pripravila tak, že pár tabličiek horkej čokolády (mala som 74%-nú) som roztopila na troche kokosového oleja. Keď bola tekutá, tak som k nej primiešala pár lyžíc riadne studenej vody a lyžicu agávového sirupu a odstavila som z plameňa. Miešala som, až kým nevznikla lepivá čokoládová hmota. Tú som potom nadávkovala na hotové vychladnuté cookies a ozdobila som mandľami. Cookies sa samozrejme dajú podávať aj bez čokolády, alebo sa dá čokoláda primiešať do cesta. Fantázií sa medze nekladú! Z tejto dávky mi vyšlo 30 cookies, ale záleží to samozrejme od ich veľkosti. Prajem dobrú chuť! :)

Diskusia k receptu

5 komentárov k receptu
@martamm ovsené vločky sú vlastne prirodzene bezlepkové, môže sa však stať že pri spracovaní došlo k ich kontaktu s inou obilninou, ktorá lepok obsahuje a preto sa predávajú v zdravej výžive aj špeciálne kontrolované bezlepkové ovsené vločky, ktoré na 100% žiaden lepok neobsahujú :)

Pridaj komentár k receptu: