Orieškové rožteky

Bezlepkové orieškové rožky

Name: Bezlepkové orieškové rožky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka bezlepková Novalim Promix PK Špeciál, 300 g; maslo, 200 g; syr čerstvý, 200 g (Philadelphia alebo nátierka smotanová, napr. Bánovecká); cukor hnedý kryštálový, 120 g; oriešky lieskové, 100 g mleté; škorica mletá, 1 ČL; kôra citrónová, z 1 ks

novalim, 12. októbra 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Vedeli ste, že keď pridáte k bezlepkovej múke čerstvý syr alebo termizovanú nátierku, dosiahnete podobnú kvalitu cesta, ako je lístkové? Vďaka tejto ingrediencii bude Zobraziť celý popisVedeli ste, že keď pridáte k bezlepkovej múke čerstvý syr alebo termizovanú nátierku, dosiahnete podobnú kvalitu cesta, ako je lístkové? Vďaka tejto ingrediencii bude cesto na oriešky krehké a chrumkavé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #orieskoverozky #bezlepkoverozky #rozteky #bezlepkoverozteky #orechoverozky #lieskoveorechy #orechy

20
porcií

30 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	múka bezlepková Novalim Promix PK Špeciál
200 g	maslo
200 g (Philadelphia alebo nátierka smotanová, napr. Bánovecká)	syr čerstvý
120 g	cukor hnedý kryštálový
100 g mleté	oriešky lieskové
1 ČL	škorica mletá
z 1 ks	kôra citrónová

Postup

1
Z masla, bezlepkovej múky a čerstvého syra vypracujeme cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a odložíme aspoň na dve hodiny odležať do chladničky.
2
V miske zmiešame cukor, škoricu, mleté oriešky a postrúhanú citrónovú kôru.
3
Rozohrejeme rúru na 200 stupňov a pripravíme si plechy vystlané papierom na pečenie.
4
Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na štyri bochníčky.
5
Pracovnú dosku posypeme štvrtinou orechovo-cukrovej zmesi a začneme v nej vaľkať prvý bochníček. Otáčame ho z jednej strany na druhú, aby sa orechovo-cukrová posýpka rovnomerne vtláčala do oboch strán cesta. Bochníčky vyvaľkáme do kruhu.
6
Kruh rozdelíme na 8-16 častí (keď chceme minirohlíčky, rozdelíme kruhy na 16 častí, ak chceme väčšie, stačí 8 častí).
7
Zrolujeme do rožtekov a pečieme na 200 stupňoch asi 15 minút – dĺžka pečenia závisí od veľkosti rožkov, preto radšej sledujte rožteky počas prvého pečenia. Vyberáme ich z rúry, keď sa sfarbia do zlatohneda.
8
Takto postupujeme aj s ďalšími tromi bochníčkami.
9
Necháme úplne vychladnúť.