Bezlepkové muffiny pre alergikov

Name: Bezlepkové muffiny pre alergikov
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: múka bezlepková Schar MIX C, 250 ml; vajíčka prepeličie, 3-4 ks; mlieko mandľové, 150-200 ml; olej, 50 ml; cukor trstinový, 2-3 PL; cukor vanilkový, 1/2 bal.; prašok do pečiva kypriaci, 1 ČL; karob, 1-2 PL; čokoláda horká bez mlieka, alebo bezmliečna nutela

matahan, 14. apríla 2014

Foto: matahan

jednoduchý recept na muffiny pre potravinových alergikov - bez lepku, mlieka, bez slepačích vajec :-)

8-10
porcií

15 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 ml	múka bezlepková Schar MIX C
3-4 ks	vajíčka prepeličie
150-200 ml	mlieko mandľové
50 ml	olej
2-3 PL	cukor trstinový
1/2 bal.	cukor vanilkový
1 ČL	prašok do pečiva kypriaci
1-2 PL	karob
alebo bezmliečna nutela	čokoláda horká bez mlieka

Postup

1
Zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok, pridáme mandľové mlieko, prepeličie vajíčka, olej a všetko premiešame.
2
Následne si oddelíme polovicu cesta a pridáme karob. Prípadne si pripravíme ešte jedno cesto a do neho pridáme karob, ak chceme mať viac muffinov.
3
Do košíčkov najprv dáme biele cesto, pridáme kocku čokolády alebo bezmliečnej nutely a zakryjeme karobovým cestom. Pečieme cca 20-25 minút podľa typu rúry.
4
Namiesto mandľového mlieka je možné pridať ryžové, sójové atď. Pri histamínovej intolerancii namiesto horkej čokolády je možné dať lekvár alebo niečo iné.