Bezlepkové muffiny fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky suroviny.

   
2. 2

   Oddelíme si bielka od žĺtkov. K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme do peny.

   
3. 3

   Po vyšľahaní pridáme múku, 100ml mlieka , sódu bikarbónu a trochu oleja.Všetko spolu opäť vyšľaháme.

   
4. 4

   Pridáme 4 PL arašidového masla a dôkladne vyšľaháme.

   
5. 5

   Keď do zmesi zašľaháme arašidové maslo,pridáme k nej zvyšok mlieka t.j. 50 ml, pretože zmes nám po pridaní masla riadne zhustla.

   
6. 6

   Vyšľaháme si bielka a jemne ich vmiešame do cesta. Už len ručne.

   
7. 7

   Hotové cesto je jemné a vláčne a je pripravené na plnenie košíkov.

   
8. 8

   Z tejto dávky mi vyšlo 21 muffinov.

   
9. 9

   Pečieme 20 min. pri teplote 180°C. Hotové muffinky si ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Sú mäkké, vláčne a jemné. Prajem dobrú chuť :)