Jahodová torta

Bezlepková jahodová torta

Name: Bezlepková jahodová torta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: maslo, 100 g; múka bezlepková Novalim Promix UNI, 100 g; čokoláda horká, 100 g; vajcia, 4 ks; cukor práškový, 3 PL; cukor kryštálový, 3 PL; syr čerstvý, 200 g (napr. Philadelphia a pod.); smotana na šľahanie, 200 ml; cukor práškový, 3 PL; jahody, 250 g (čerstvé); džem jahodový; likér ovocný, (alebo rum)

novalim, 23. júna 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Zrejú jahody, hádam najvoňavejšie ovocie a nie je nič lepšie ako ich zjesť čerstvé. A presne o tom je naša torta. O čerstvých jahodách, Zobraziť celý popisZrejú jahody, hádam najvoňavejšie ovocie a nie je nič lepšie ako ich zjesť čerstvé. A presne o tom je naša torta. O čerstvých jahodách, ktoré sú prikryté ľahkou “perinkou” zo šľahačky a čerstvého syra, a to celé na poctivom čokoládovom korpuse. Jednoduché, ľahké a neodolateľne dobré. A samozrejme, bez lepku. Upečte si dnes bezlepkovú jahodovú tortu podľa nášho receptu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovatorta #cokoladovatorta #bezlepkovyzakusok #bezlepkovydezert #syrovaplnka #tortasjahodami #jahody #cokolada #cerstvysyr #bezlepku #slahacka

10
porcií

40 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
100 g	maslo
100 g	múka bezlepková Novalim Promix UNI
100 g	čokoláda horká
4 ks	vajcia
3 PL	cukor práškový
3 PL	cukor kryštálový
Na plnku:
200 g (napr. Philadelphia a pod.)	syr čerstvý
200 ml	smotana na šľahanie
3 PL	cukor práškový
250 g (čerstvé)	jahody
	džem jahodový
(alebo rum)	likér ovocný

Postup

1
Na cesto si najprv v mise vymiešame maslo a práškový cukor do krémova, pridáme žĺtky, vymiešame, pridáme nad parou roztopenú čokoládu a vypracujeme hladký čokoládový krém.
2
Prisypeme múku Promix UNI, premiešame varechou do hladka.
3
Napokon vmiešame do tuha vyšľahané bielky s kryštálovým cukrom.
4
Zmes nalejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm (formu odporúčame vytrieť tukom a vysypať bezlepkovou krupicou alebo samotnou múkou Promix UNI) a pečieme na 180 stupňoch asi 35 minút. Pomocou špajle odskúšame, či je korpus prepečený. Hotový korpus necháme riadne vychladnúť.
5
Na plnku si najprv vyšľaháme šľahačku do tuha. V druhej miske rozmiešame čerstvý syr s cukrom a opatrne doňho vmiešame šľahačku.
6
Na vychladnutý korpus nakvapkáme ovocný likér alebo rum, potrieme ho jahodovým džemom a naukladáme naň na plátky nakrájané jahody. Na jahody nanesieme šľahačkovú plnku a povrch torty dozdobíme čerstvými jahodami.