Baklažán na syrovej strúhanke fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 8. mája 2016
Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept)
Foto: babkamt

Kúpila som dva baklažány. Jeden som vysmažila v trojobale a syrovej strúhanke. Druhý som robila zapekaný so syrom, šampiňónmi, cesnakom, kyslou smotanou, paradajkami.

Suroviny

1 dlhší tenký ks
2 ks
50 g
 na vysmážanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Menší baklažán som pridala do nákupného vozíka ja. Ten väčší strčil môj manžel. Doma som premýšľala, ako ich pripraviť.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Baklažán som nakrájala na kolieska 1 - 1,5 cm hrubé, osolila. Nechala som ho 30 minút postáť, nech sa vypotia.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zatiaľ som si do strúhanky nastrúhala eidam.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravila som si hladkú múku na obaľovanie. Do misky som rozbila 2 vajíčka s troškou mlieka, soli a 1 pl múky. Potom som baklažán utrela do sucha papierovou utierkou.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Baklažán som najprv obalila v múke, potom vo vajci, napokon v syrovej strúhanke. Upiekla som ich na oleji s masťou. Upečené som ukladala do sitka položeného na miske, aby odkvapkal prebytočný tuk.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podávala som ho s varenými zemiakmi.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Poobede som zarobila kysnuté cesto z pol kilogramu múky. Z polovičky som spravila rožky plnené Margotkou. Z druhej polovice som spravila orechové vrkoče. Cesto som robila moje od oka.

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pohľad do záhrady:-)

    Baklažán  na syrovej strúhanke (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

haji
Hm, krásný oběd, ještě krásnější dezert a to celé pro jistotu 2x. Jsi jako vítr! Tleskám! Jsi šikovnica dvojitá!!
maska10
Tak na taketo menu by som sa nechala pozvat,super to si zasluzi5*
bembo
krásny receptík.ja to robím podobne.len do vajec nastrúham syr,v tom obalím či už zeleninu alebo meso,a vyprážam.všetko v tomto obale chutí vynikajúco
1x dava
jack
Dobrý obedík si navarila.Chválim.
radost
od konca chválim:
krásne kvitne dlužicha-heuchera..je to kvet,ktorý má rôzne sfarbené listy i kvety..trvalka..dobre som poznala..??
a teraz tie kysnuté dobroty..!!napiekla si aj pre návštevu zďaleka..??do foroty..??
ty @babkamt nemáš chybu..určite tvoji blízki na návštevu radi prídu..
aj ja ti chcem byť blízka..
až mi srdce stíska.. :-)
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Veľmi pekné :-). Obidvoje.
babkamt
@Haji Lákalo ma spraviť čokoládové rožky aj orechové pletence. Tak som si spravila pár z každého druhu. Rada pečiem z kysnutého cesta. Manžel pojedol väčšinu rožkov:-) @Klukodvody tiež sa teším na vlastnú úrodu. @Maska10 cítim sa poctená, že by si sa nechala pozvať k obedu:-) @Veronikkka ďakujem za uloženie a komentár. @Bembo syr sa dá zamiešať aj do vajíčka. Ja som ho dala do strúhanky. Tak či tak chuť syra cítiť v oboch prípadoch @Kukulienka71 :-) @Jack ďakujem za tvoje hodnotenie. @Radost áno, je to trvalka, dlho kvitne, no jej meno neviem. Napiekla som len pre nás. Keď tu budú aj ostatné vnúčatká, budem musieť zarobiť cesto z kila múky. Ďakujem za milú básničku. @Dr ďakujem za milé hodnotenie. @Terinka55 Ďakujem za pochvalu.
babkamt
@Zuzanka1367 (8.5.2016 20:09)

Potešenie je na mojej strane:-) Teší ma, že by si prijala pozvanie na komplet obed:-)
monty469
Záhradka krásna, obed výborný a ešte k tomu niečo sladké, to veru hej :-) S tou syrovou strúhankou je to dobrý nápad
babkamt
@Monty469 (9.5.2016 08:14)
Po obede sa mi žiadalo niečo sladké, tak som sa nechala inšpirovať novými receptami. Myslela som si, že sa bude syr pri vysmážaní pripaľovať, no bolo to v pohode.
kakao
Ten pohľad do záhrady nápadne pripomína impresionizmus…
2010
Sorry zle mi prekopirovalo mal to byt baklazan
babkamt
@2010 (7.8.2019 23:12)

Ďakujem za zaujímavé video. To je už iný level:-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha