Baklažán na syrovej strúhanke fotorecept

Postup

1. 1

   Menší baklažán som pridala do nákupného vozíka ja. Ten väčší strčil môj manžel. Doma som premýšľala, ako ich pripraviť.

   
2. 2

   Baklažán som nakrájala na kolieska 1 - 1,5 cm hrubé, osolila. Nechala som ho 30 minút postáť, nech sa vypotia.

   
3. 3

   Zatiaľ som si do strúhanky nastrúhala eidam.

   
4. 4

   Pripravila som si hladkú múku na obaľovanie. Do misky som rozbila 2 vajíčka s troškou mlieka, soli a 1 pl múky. Potom som baklažán utrela do sucha papierovou utierkou.

   
5. 5

   Baklažán som najprv obalila v múke, potom vo vajci, napokon v syrovej strúhanke. Upiekla som ich na oleji s masťou. Upečené som ukladala do sitka položeného na miske, aby odkvapkal prebytočný tuk.

   
6. 6

   Podávala som ho s varenými zemiakmi.

   
7. 7

   Poobede som zarobila kysnuté cesto z pol kilogramu múky. Z polovičky som spravila rožky plnené Margotkou. Z druhej polovice som spravila orechové vrkoče. Cesto som robila moje od oka.

   
8. 8

   Pohľad do záhrady:-)