Bačovské halušky

Name: Bačovské halušky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: zemiaky, 300 g; polohrubá múka, cca150 g; soľ; bryndza májová, 150-200 g; klobáska žitavská, 100 g; pochúťková kyslá smotana, 1-2 PL

tinca, 12. mája 2012

Foto: tinca

Májová bryndza tá je najlepšia, bola pomazánka a dnes trošku inak bryndzové halušky. Boli skvelé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	zemiaky
cca150 g	polohrubá múka
	soľ
150-200 g	bryndza májová
100 g	klobáska žitavská
1-2 PL	pochúťková kyslá smotana

Postup

1
Z múky,zemiakov a trošku soli si zarobíme zemiakové cesto na halušky. Suroviny uvádzam orientačne, hlavne múka záleží od vodnatosti zemiakov, ale toto cesto každá gazdinka ovláda. Rozvaríme si vodu a nahádžeme halušky, ja ich hádžem z lopatky ručne, ale zase každá podľa seba.
2
Vymiešame bryndzu s pochúťkovou smotanou, pridáme k haluškám a zamiešame. Množstvo bryndze záleží ako máme radi, ja mám rada bohate. Na panvici si opečieme klobásku, ktorú pridáme navrch halušiek.
3
Ozdobíme kôpkou bryndze a podávame. Dobrú chuť!