Bábovka zo špaldových vločiek

Name: Bábovka zo špaldových vločiek
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vločky špaldové, 2 šálky; múka špaldová celozrnná hladká, 1 šálka; vajíčka, 3 ks; cukor trstinový, 1/2 šálky; olej, 1/2 šálky; Acidko biele, 1 ks; cukor vanilkový, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ks; soľ, štipka; kôra citrónová, 2 ČL; hrozienka, 1/2 šálky; oriešky sekané, 1/2 šálky; čokoláda horká nasekaná, 1 hrsť

alicina, 24. apríla 2013

Foto: alicina

Super rýchla a zdravá bábovka :-) inširácia z knižky Emmy Tekélyovej

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

50 minút
na 160 °C

Suroviny

2 šálky	vločky špaldové
1 šálka	múka špaldová celozrnná hladká
3 ks	vajíčka
1/2 šálky	cukor trstinový
1/2 šálky	olej
1 ks	Acidko biele
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	prášok do pečiva
štipka	soľ
2 ČL	kôra citrónová
1/2 šálky	hrozienka
1/2 šálky	oriešky sekané
1 hrsť	čokoláda horká nasekaná

Postup

1
Vločky rozmixujeme, aby sme dosiahli jemnejšiu konzistenciu, bábovka sa potom nerozpadá ,ale krásne drží pokope. V miske zmiešame najprv všetky tekuté suroviny a postupne pridávame jemne zomleté vločky, hladkú špaldovú celozrnnú múku, trstinový cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva, štipku soli, citrónovú kôru, hrozienka, posekané oriešky a podľa chuti horkú čokoládu. Vymiešame hladké cesto.
2
Bábovkovú formu vymažeme maslom a vysypeme špaldovými otrubami. Cesto vylejeme do formy a pečieme na 160 stupňov asi 50 minút. Vyklopíme až po úplnom vychladnutí. Ako ozdobu môžeme bábovku potrieť roztopenou čokoládou a posypať kokosovou múčkou.