Bábovka s kúskami čokolády

dr - fotkadr, 19. februára 2015
Bábovka s kúskami čokolády
Foto: dr
15 minút
príprava
70 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g
200 g preosiaty
200 g
5 ks
1 ks
2 PL
1 PL
100 g
1-1,5 dl studené
 na vysypanie formy
 na vymastenie formy
štipka




Postup

  1. 1

    Práškový cukor preosejem, pridám maslo, žĺtky a mixérom vypracujem. Pridám rum, horkú čokoládu postrúhanú alebo rozdrvenú (ja používam malý kuter na drvenie čokolády), čokoláda by mala byť rozdrvená na hrubšie nie na prášok. Znova vyšľahám mixérom.

  2. 2

    Ďalej už miešam ručne. Pridávam múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko (podľa potreby 1 dcl až 1,5 dcl). Nakoniec vyšľahám bielky so štipkou soli a pridám do cesta, trocha vyšľahaných bielkov ešte odložím.

  3. 3

    Bábovkovú formu vymastím rozpusteným maslom a vysypem jemnou strúhankou. Do formy dám jednu tretinu cesta. Do ostatného cesta zapracujem ešte kakao a zvyšné vyšľahané bielky. Kakaové cesto pridám do formy. Pečiem vo vyhriatej rúre 60 minút pri teplote 170 stupňov. Po 60 minútach rúru vypnem a bábovku ešte nechám v zatvorenej rúre asi 10 minút.

    Bábovka s kúskami čokolády - obrázok 3

Diskusia k receptu

ubka
Vydarená bábovka, pekná aj v reze.
1x dr
babkamt
vydarená bábovka,s kúskami čokolády, také mám rada,kk ,5*
1x dr
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Ďakujem :-)
valeri
pekná, už je v mojej zbierke báboviek :-))
1x dr
elixir
Túto bábovku som akosi premeškala, vyzerá nádherne, uložím si a skúsim... Bábovku som nepiekla už ani nepamätám. :)
1x dr