Bábovka orechová

Name: Bábovka orechová
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: práškový cukor, 300 g; muka polohrubá, 210 g; orechy sekané, 210 g; prášok do pečiva, 1/2 ks; kôra z 1.citróna , 1 ks; hera alebo smetol, 216 g; vajcia, 5 ks; mlieko plnotučné, 6 PL; cukor práškový, 200 g; citrónová šťava, 2 PL; kompotová šťava alebo voda/mlieko/, 2-3 PL

karamel, 15. apríla 2010

Táto bábovka hneď z podnosu zmizne,nestihne sa ani s polevou poliať. Túto bábovku pečie moja dcérka, keď príde k nám domov na návštevu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

25 minút
príprava

50 minút
na 160 °C

Suroviny

300 g	práškový cukor
210 g	muka polohrubá
210 g	orechy sekané
1/2 ks	prášok do pečiva
1 ks	kôra z 1.citróna
216 g	hera alebo smetol
5 ks	vajcia
6 PL	mlieko plnotučné
Poleva citrónová:
200 g	cukor práškový
2 PL	citrónová šťava
2-3 PL	kompotová šťava alebo voda/mlieko/

Postup

1
Heru,cukor,žltka a citrónovú kôru vymiešame do peny.Pridáme mlieko,múku,prášok do pečiva,sekané orechy a premiešame.Nakoniec pridáme tuhý sneh s bielkov,premiešame a vylejeme do väčšej pomastenej a pomučenej bábovkovej formy. (my pečieme v silikónovej forme).Počas pečenia si pripravíme polevu.
2
Poleva: Citrónovu šťavu precediť cez sitko. Cukor 2 x preosiať,aby bola poleva hladká. Ak chceme farebnú polevu,dáme precedenú kompótovu šťavu. Ak chceme polevu snehovo-bielu,namiesto vody dáme horúce mlieko.
3
Postup na polevu: Cukor a citrónovu šťavu zmiešame,pridáme horúcu vodu,alebo kompótovu šťavu,alebo mlieko (každý podľa svojej chuti) a vymiešame do hladka.Hneď ju natrieme na upečenú bábovku a necháme zaschnúť. (ak nechceme davať polevu,bábovku možeme posypať práškovým cukrom)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

veronika353

veronika353 15. apríla 2010 o 19:35

Ráda peču bábovky, vyzkouším i tuto.Díky.

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 16. apríla 2010 o 12:48

Tak tento recept môžem použiť aj do tortovej formy,naplniť lekvárom a krémom, ďakujem za super recept.

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 20. apríla 2010 o 09:54

ďakujem za tento recept , včera 19 apríla som piekla podľa tohto receptu, bábovka výborná šťavnatá, ja som pridala trochu kandinzovaného ovocia , potrebovala som ho minúť , nič som s tým nepokazila , bábovka je super. Jarmila

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár