Babkin slivkový koláč a závin fotorecept

happybunny - fotkahappybunny, 20. augusta 2018 16:20
Ďalšie recepty »

Pretože na vareche nikdy nie je slivkových koláčov prebytok :) Tento jednoduchý koláč je akýmsi maskotom môjho detstva, bol môj úplne najobľúbenejší a hľadiac späť aj moju babku ľutujem, lebo som si ho pýtala skoro každý deň :D Nie je zrovna esteticky najkrajší, ale chutí výborne a zo zvyšku cesta som ešte spravila závin, ktorý je tiež parádne šťavnatý :)

30
porcií
70 min
príprava
100 min
na 180 °C

Suroviny

500 g
1 bal.
4 PL
1 bal.
1 ČL
300 ml
3 PL
Plnka:
1100 g
6 PL
2 1/2 ČL
podľa potreby
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Zmiešame si všetky suché prísady.

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Prilejeme vlažné mlieko a olej, miesime približne 15 minút pokým sa cesto nezačne pekne oddeľovať od okrajov misky a od prstov. Misku vytrieme troškou oleja, tak isto aj vrch cesta, posypeme troškou múky, vrch zabalíme fóliou a utierkou a dáme na teplé miesto hodinu kysnúť.

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Rozpolíme a vykôstkujeme si slivky, zmiešame cukor a škoricu a v tejto zmesi jednotlivo obalíme každú polovicu slivky pred uložením na cesto.

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech si vytrieme maslom alebo olejom a vysypeme múkou. 2/3 cesta rozvaľkáme na tenko na plechu alebo roztlačíme rukami, poukladáme naň slivky a ešte trocha všetko posypeme škoricovým cukrom. Pečieme 35-40 minút.

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zvyšok cesta si veľmi natenko rozvaľkáme a potrieme roztopeným maslom, naň poukladáme zvyšok sliviek, ktoré sme si nadrobno pokrájali. Posypeme zvyškom škoricového cukru a zrolujeme. Ukladáme do vysypanej zapekacej formy alebo na plech, potom závin prikryjeme utierkou aby nevyschol a necháme pokysnúť kým sa pečie koláč. Potom pečieme približne hodinu.

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto vyzerá hotový koláč à la moja babka :D ako som spomínala, esteticky nie je veľmi atraktívny, ale chutí super :)

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť ♥

    Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist