Slivkový koláč
Babkin slivkový koláč a závin (fotorecept)
Autor receptu: happybunny
Pretože na vareche nikdy nie je slivkových koláčov prebytok :) Tento jednoduchý koláč
je akýmsi maskotom môjho detstva, bol môj úplne
najobľúbenejší a hľadiac späť aj moju babku ľutujem, lebo som si ho pýtala skoro
každý deň :D Nie je zrovna esteticky najkrajší, ale chutí
výborne a zo zvyšku cesta som ešte spravila závin, ktorý je tiež parádne šťavnatý :)
|
30
porcií |
70 minút
príprava |
100 minút
na 180 °C |
Postup
- Zmiešame si všetky suché prísady.
- Prilejeme vlažné mlieko a olej, miesime približne 15 minút pokým sa cesto nezačne pekne oddeľovať od okrajov misky a od prstov. Misku vytrieme troškou oleja, tak isto aj vrch cesta, posypeme troškou múky, vrch zabalíme fóliou a utierkou a dáme na teplé miesto hodinu kysnúť.
- Rozpolíme a vykôstkujeme si slivky, zmiešame cukor a škoricu a v tejto zmesi jednotlivo obalíme každú polovicu slivky pred uložením na cesto.
- Plech si vytrieme maslom alebo olejom a vysypeme múkou. 2/3 cesta rozvaľkáme na tenko na plechu alebo roztlačíme rukami, poukladáme naň slivky a ešte trocha všetko posypeme škoricovým cukrom. Pečieme 35-40 minút.
- Zvyšok cesta si veľmi natenko rozvaľkáme a potrieme roztopeným maslom, naň poukladáme zvyšok sliviek, ktoré sme si nadrobno pokrájali. Posypeme zvyškom škoricového cukru a zrolujeme. Ukladáme do vysypanej zapekacej formy alebo na plech, potom závin prikryjeme utierkou aby nevyschol a necháme pokysnúť kým sa pečie koláč. Potom pečieme približne hodinu.
- Takto vyzerá hotový koláč à la moja babka :D ako som spomínala, esteticky nie je veľmi atraktívny, ale chutí super :)
- Dobrú chuť ♥
zatvoriť