Narodeninová torta pre môjho milovaného manžela :-)
Suroviny
| Korpus: | |
| 6 ks |
|
| 180 g |
|
| 240 g |
|
| 1 ks |
|
| 1 PL |
|
| štipka |
|
| Ananásový krém: | |
| 300 ml |
|
| 1 ks |
|
| 250 g |
|
| 200 g |
|
| Krém z bielej čokolády: | |
| 250 ml |
|
| 150 g |
|
| 1 ks |
|
| Ďalej potrebujeme: | |
| 1 ks |
|
|
|
|
|
|
|
| Na potretie korpusu: | |
|
|
|
Postup
-
1
Včera som si upiekla korpus, je lepšie ho piecť deň vopred, lebo sa potom lepšie prekrojí.
- 2
1. Takže, najprv si oddelíme bielky od žĺtkov. Do bielkov dáme štipku soli, šľaháme asi 2 minúty, pridáme kryštálový cukor a šľaháme do tuha pokiaľ sa kryštáliky cukru neroztopia.
2. K žĺtkom pridáme lyžicu vody, premiešame a zľahka vmiešame do snehu.
3. V múke rozmiešame kypriaci prášok, zľahka vmiešame do snehovo-žĺtkovej hmoty.
4. Na spodok tortovej formy (27 cm) dáme papier na pečenie, boky zľahka potrieme olejom a vylejeme cesto. Pečieme na 160 °C asi hodinu.
- 3
Deň vopred si pripravíme aj krém z bielej čokolády od Mesiar50 (biely parížsky krém), a musím potvrdiť, že je úžasný. Do hrnca vylejeme šľahačkovú smotanu, pridáme bielu čokoládu nalámanú na kocky a miešame na miernom plameni pokiaľ sa neroztopí. A parafrázujem slová @Mesiar50 - po roztopení čokolády chvíľu povaríme, treba napočítať do 60 a odstavíme a hneď ponoríme do misy so studenou vodou, aby sa to schladilo, občas premiešame. Uložíme na noc do chladničky.
- 4
Na ďalší deň dokončíme tortu.
1. Najprv uvaríme ananásový krém. Z ananásového kompótu zlejeme šťavu, aby sme mali 300 ml. Ak nemáme, dolejeme vodu. Zo šťavy a zlatého klasu uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.
2. Ananás nakrájame na malé kocky.
3. Mascarpone si zmiešame s práškovým cukrom. Keď má ananásový krém a mascarpone podobnú teplotu tak to spolu zmiešame, vtedy sa to určite nezrazí.
4. Krém rozdelíme do dvoch misiek, tak, aby mal cca rovnakú hmotnosť. - 5
1. Vychladený krém z bielej čokolády vyberieme z chladničky.
2. Pridáme stužovač a vyšľaháme do tuha. - 6
1. Korpus prerežeme na tri časti.
2. Spodný diel natrieme džemom.
3. Na to natrieme ananásový krém a posypeme časťou nakrájaného ananásu. Na to položíme druhý korpus, natrieme ananásovým krémom, opäť posypeme ananásom a posledný korpus dáme navrch, zľahka pritlačíme. - 7
1. Tortu potrieme celú krémom z bielej čokolády.
2. Boky osypeme strúhaným kokosom.
3. Vrch torty ozdobíme krémom z bielej čokolády a ananásom. - 8
Torta na reze :-)
- 2
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Pripájam sa ku gratulantom a srdečne blahoželám, majte sa radi tak ako v prvý deň po celý život, veľa pevného zdravia, šťastia a radosti prajem!
5*
Tvojmu manželovi všetko najlepšie želám.
Moja milá @Haji , keď píšeš, že ako od cukrárky, tak to je pre mňa veľká pochvala. Torty pečiem 4.6, 21.6, 5.7 a niekedy aj sebe :D Na narodeniny mojej rodinky a podľa ich želania, manžel ten je ananásový, syn jahody/banán, dcéra kedy ako, ale skôr niečo bez krému, nejaké to ovocie a tvaroh, a ja mám rada tiež tvarohové torty :-) Za manžela a pochvalné slová ĎAKUJEM ! A vidím, že ovládaš rybársky pozdrav, to sa cení :-) Čau na Moravu a užívaj si krásnu nedeľu
Milý @kluku , Ďakujem za priania, už sú odovzdané a dúfam, že s manželom prežijeme ešte mnoho šťastných rokov, tak ako doposiaľ. Keď pečiem pre rodinku, je to stále z lásky, nie z povinnosti. Koláčik robený s láskou určite aj lepšie chutí a dotvára rodinnú pohodu :-) Ďakujem aj za krásny obrázok, ruže sú krásne, je to môj najobľúbenejší kvet, dokonca aj svadobnú kyticu som mala z červených ruží :-) Prajem krásny deň tebe aj manželke, užívajte v zdraví a v pohode
@Veronikkka za priania srdečne Ďakujem :-) Krásny deň prajem
@Danda3 ananásová torta je TOP môjho muža, deti zjedia, ale pre neho je to naozaj nebíčko v papuľke. Keby mohol, v ananáse by spal. Tvoja tortičke vyzerá báječne a je to dobrá inšpirácia na budúcoročné narodeniny, lebo určite budem piecť opäť ananásovú :-) Maj pekný deň
Milá @Izka , pochvala od takej odborníčky, to už hej ! Zdobím, ako viem, nie je to moja silná stránka, keď som ju ozdobila, dcéra len prekrútila očami, že: to vážne? :-D Ona je celkom minimalistka, jej by stačilo vrch posypať ovocím a dosť, ale tak mne sa to takto celkom páči, a manželovi tiež. Veľakrát ma dcéra krotí, keď idem ozdobovať taniere na fotenie, nech to nepreháňam. Ja by som išla s tanierom len ku kvetom a jej stačí drevená lavica či denko, dokonca aj s tou tortou som išla k popínavým ružiam, keby si to videla... ale fotka bola veľmi svetlá, tak nakoniec skončila na stole na terase, ale to nie je podstatné. Tak teda ti Ďakujem, a rovnako aj za prianie pre muža, maj krásnu nedeľu
@Valeri , jednu chybu má, že už skoro nie je :-D Ďakujem
Milá @kukulienka , presne si to odhadla, ako som už písala vyššie, ananás je jeho najobľúbenejšie ovocie, ak by sa dal u nás pestovať, určite máme ananásové plantáže :-D A ja by som len zavárala a zavárala, lebo ananásový kompót je fakt jeho topka. Veľmi pekne ti Ďakujem za pochvalu aj za priania, pekný deň!
@Cesminaz veľmi pekne ti Ďakujem za pochvau aj prianie, vidím, že milovníkov ananásu je tu viac :-) Prajem ti peknú nedeľu
@Terinka veľmi pekne ĎAKUJEM :-)
nepochybujem.Moja veľká poklona patrí tentoraz tebe.
@Mesiar50 vážim si to, ďakujem :-)
@Havino ďakujem veľmi pekne:-)