Ananásová torta 2 fotorecept

danda3 - fotkadanda3, 20. marca 2016
Ananásová torta 2 (fotorecept)
Foto: danda3

V sobotu sme mali veľkú oslavu, patrilo sa priniesť tortu. Rozhodla som sa pre ananásovú, ale s krémom, ktorý som našla na nete v nejakej diskusii a neľutujem, bola výborná, nestihla som odfotiť ani prierez torty, tak snáď nabudúce.

16
porcií
60 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 x 3 ks
4 x 3 PL
4 x 3 PL
4 x 1/2 ČL
4 x 1 PL
Plnka:
2 ks
200 g
750 g
560 g kúsky
80 g
2 ks
Poleva:
1 ks
250 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Deň dopredu si rozpustíme bielu čokoládu v smotane. Necháme vychladnúť a dáme do chladu.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ja som zvyknutá piecť si každý plát zvlášť. Takže tento postup opakujeme 4x. Bielka si vyšľaháme so štipkou soli do tuha, pridáme žĺtky s olejom, prešľaháme a nakoniec na menších otáčkach vmiešame múku + PDP. Cesto rozotrieme do formy (26 cm) vyloženej papierom na pečenie a na 180 stupňoch pečieme cca 10 minút, treba vyskúšať špajdlou.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pláty upečené, múku môžete použiť aj klasickú polohrubú bielu.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si krém. Smotanu s rozpustenou čokoládou a stužovačmi šľahačky dobre vyšľaháme, potom pridáme mascarpone a opäť prešľaháme.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plnku si rozdelíme na dve časti, jednu necháme bez ovocia a do druhej nasekáme kompótový (za malú misku si necháme na ozdobu) aj kandizovaný ananás.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Šupu, ktorá sa vytvorila na korpusoch pri pečení, odstránime.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A začíname skladať tortu, prvý plát natrieme džemom - môže byť aj ríbezľový a pod., potrieme 1/3 ananásovej plnky, druhý plát + džem + plnka, tretí plát + džem + plnka, prikryjeme štvrtým plátom.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ten plát potrieme džemom a bielou plnkou, takisto boky, zbytkom ozdobíme tortu.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Poukladáme ananás a dáme do chladu. Na stuhnutú tortu nalejeme želé pripravené podľa návodu, len namiesto vody dáme šťavu z kompótu.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Okrem toho som ešte na oslavu robila kokosové úliky - https://varecha.pravda.sk/recepty/kokosove-uliky/31345-recept.html. Dve dávky, aby bolo dosť.☺

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Figové miňonky - https://varecha.pravda.sk/recepty/cokoladove-a-figove-kocky-s-marcipanom/39100-recept.html.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A Gaštanové kocky - https://varecha.pravda.sk/recepty/gastanove-kocky/30711-recept.html.

    Ananásová torta 2 (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Bezva recept - kandovaný ananas /chytré/, mascarpone krém...!! Krásné foto, bezva recept, jsi šikulka!! A určo dobrý dort, to je hned vidět!! Poslyš, těch dalších dobrot - jedno lepší a krásnější než druhé - se namlsám jen z pohledu!
danda3
Ďakujem vám za krásne komentáre, torta chutila všetkým, čo ma veľmi teší a nebola taká ťažká ako s maslovým krémom.♥
staja
Vyzerá a určite to všetko chutí skvelo, šikulka. Ďakujem za inšpiráciu, vyskúšam príležitostne.
monty469
Vyzerá krásne . Ten krém ma zaujal. Manžel má rád ananásové plnky, túto si ukladám a pri najbližšej príležitosti vyskúšam :-)
mesiar50
Prekrásna torta a tie tvoje zákusky vyzerajú veľmi vábivo a chutne.
Keď smiem,tak iba gratulovať k tvojej zručnosti a trpezlivosti.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
cesminaz
Fantazia kolko dobrôt!!! Velmi rada by som na tu oslavu skocila aspon na 5minut ;-)) Ananasovu tortu milujem :-) vydarila sa ti krasne.
martamm
@Danda3 , presne taketo kremy oblubujeme, urcite pouzijem Tvoj recept, ci uz na tortu, alebo na slavnostne rezy, dakujem :)
martamm
Zabudla som este pochvalit Tvoje ostatne vytvory, najma tie minonky a gastanove kocky su nadherne, mam rovnaku vykrajovacku na motylikov, necham sa inspirovat, si sikulka :)
danda3
♥Ďakujem vám za krásne komentáre, som rada, že s vám recept páči a budem ešte radšej, ak tortu alebo túto plnku vyskúšate.♥
@martamm Som rada, že sa Ti páčia aj miňonky, tie figové mali taký úspech, že ich budem robiť na svadbu, teraz som robila len z jednej dávky, ale polovicu tých gaštanových a figových mám v mrazáku, budú na Veľkú noc. Inak tie motýliky sa dajú spraviť aj takto, len sa to potom ťažšie skladuje.


denyany
Krásne dielo! Torta musela byť skvelá, o tom niet pochýb. No a koláčiky tiež iste nezaostali. Si veľmi šikovná!
martamm
@Danda3 (20.3.2016 20:46)

Tiez davam nadbytocne kolaciky do mraznicky a tak mam doma nejaku rezervu aj pre pripad necakanej navstevy :)
pivonka
Ty si ale majsterka! Torta super (kk a 5*), nádherné miňonky a motýliky - len uletieť. Tá oslava musela byť skvelá už len kvôli tvojim zákuskom.
1x danda3
marfa441
nadherne všetko, taku chut som dostala na sladke, na mesiac ma moj priatel narodky tak to vyskušam a potom sa pochvalim či sa my to vydarilo ale je to všetko super
1x danda3
zdenka1009
@Danda3 ja podľa tvojich receptov, torty, robím už nejaký rok, mne sa tiež páči robiť korpus na 3krát...naposledy som robila 5.3. orechovú, výborná ľahučka, tiež maskarpone plnka... táto vyzerá tiež super, urobím na krstiny.. :-)
1x danda3
danda3
♥Ďakujem vám všetkým za milé komentáre♥, Zdenka, to som rada, že Ťa moje recepty oslovili a si s nimi spokojná, budem držať palce, nech sa vydarí.☺
nina2008
ešte som to nerobila ale viem že to bude mňaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam
1x danda3
danda3
@Tigriske (25.3.2016 13:03)
Ahoj Tigriske, použila som formu o priemere 26 cm, je to napísané v bode č. 2. Pekné sviatky želám.
veronikkka
júúúh, to je úžasnááá torta.
dolu klobúk a palec hore (y)
mať tak tvoju šikovnosť - no nádhera za 5*
1x danda3
sracz
Jedným slovom mnohohviezdičková nádhera, milá @danda3 a určite rozprávkovo chutná. V našich podmienkach rozhodne neskladovateľná. lebo máme malú chladničku a ešte menšiu mrazničku!
1x danda3
danda3
@Sracz (13.4.2016 00:24)
Ďakujem Ti veľmi pekne za milé slová milý @sracz , torta sa rozkrájala priamo na oslave, takže do chladničky nič nemuselo ísť , bolo nás na ňu 13.☺
an3da
Recept sa mi pozdáva a chystám sa ho vyskúšať. Šľahačková smotana 2 kusy, to je koľko? U nás sú balenia 200 ml, 500 ml a 1000ml. Je to smotana na šľahanie? Môže byť aj bylinná? Ďakujem za odpoveď.
danda3
@An3da (22.7.2019 21:30)

Smotana šľahačková 250 ml, z rastlinnej som ešte neskúšala. Tak nech sa vydarí, držím palce.
1x an3da
an3da
@Danda 3, krém sa podaril a je úúúžasnýýýý! Aj s tou rastlinnou šľahačkou. Díki!
1x danda3

Zaujímavé video z archívu TV Varecha