Ananásová kupola

mkbosorka - fotkamkbosorka, 4. mája 2013
Ananásová kupola
Foto: mkbosorka

Ľahká, chutná a svieža torta! Ak chcete prekvapiť niekoho napr. na narodeniny, odporúčam vyskúšať...

16
porcií
100 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus - okrúhly:
3 ks
125 g
1 PL
75 g
75 g
2 čl
Náplň:
850 ml
250 g
10 ks
1 ks
250 ml
50 g
300 ml
600 ml
20 g
8 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do nádobky pripravíme 3 vajíčka, 125 g cukru, 3 lyžice horúcej vody a citrónovú arómu. Ušlaháme hustý bledý krém. 75 g polohrubej múky, 75 g škrobovej múčky a kypriaci prášok zmiešame a pridáme do vymiešaného krému. Do tortovej formy s priemerom 26 cm vložíme papier na pečenie, vlejeme piškotovú hmotu. Vyrovnáme vrch cesta a šup do rúry. Pečieme cca 25 minút. Následne tortu vyberieme a necháme vychladnúť.

  2. 2

    Pripravíme suroviny na krém...

    Ananásová kupola - obrázok 2
  3. 3

    Plátky ananásu a mandarínky necháme okvapkať. Zachytenú šťavu z ananásového kompótu - 250 ml využime na prípravu krému. Do taniera dáme 10 ks plátkovej želatíny, zalejeme vodou a necháme 10 minút namáčať. Medzitým do hrnca dáme ananásovú šťavu, 50 g cukru, polovičku mangového kompótu a postupne zohrievame. Po roztopení cukru rozmixujeme mango ponorným mixérom, a v horkom pyré rozpustíme aj vymačkanú želatínu.

    Ananásová kupola - obrázok 3
  4. 4

    Dáme želatínovu hmotu trocha vychladnúť. Medzitým pripravíme misu,misa by mala mať tvar pologuľe a vrch rovnakej veľkosti ako naša tortová forma. Vymažeme olejom a vložíme do nej potravinovú fóliu - ľahko potom tortu vyklopíme. :)

    Ananásová kupola - obrázok 4
  5. 5

    Plátkami ananásu a s mandarínkami vyložíme misu...

    Ananásová kupola - obrázok 5
  6. 6

    Do vychladnutej želatínovej hmoty primiešame jogurt, vyšlahanú smotanu, druhú polovicu mangového kompótu a mandarínky, ktoré nám zostali. Polovičkou krému naplníme misu aby vznikla priehlbina.

  7. 7

    Rozkrojíme piškotový korpus na 2 časti. 1 korpus vložíme do stredu torty a 1 korpus bude na spodku torty. Natrieme džem na 1 polovicu korpusu, pokrájame na 6-8 kusov aby sa ľahšie dalo vložiť do formy. Priložíme piškotové plátky do krému s džemom dospodu. Ľahko pritlačíme...

    Ananásová kupola - obrázok 7
  8. 8

    Na vrch nanesieme druhú polovicu krému a vyrovnáme. Priložíme druhý piškotový plát, ľahko pritlačíme. Dáme stuhnúť do chladničky približne na 4 hodiny.

    Ananásová kupola - obrázok 8
  9. 9

    Po stuhnutí kupolu vyklopíme na tanier, odstránime fóliu, dolný okraj kupole ozdobíme pečenými mandlovými lupienkami/ mandlovými rezancami.

    Ananásová kupola - obrázok 9
  10. 10

    Na narodeninovú tortu môžete pridať aj sviečky...

    Ananásová kupola - obrázok 10
  11. 11

    Tortový rez vyzerá takto..... Mňam.. Prajem dobrú chuť!

    Ananásová kupola - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Na sladko, Torty, Pečené

Diskusia k receptu

elysa
ovocné sú super! vyzerá krásne, kk...
manya
si sa pohrala,výsledok prekrásny a určite chutný.
babkamt
Ale si sa dnes rozšupla . Pridávaš jednu dobrotu lepšiu ako druhú .Ukladám do kk .
stacy77777
krásne na pohľad,originálne, určite poteší každého oslávenca a zaujme návštevy
denyany
krása! slinky mi len tak tečú, hneď by som si kúsok dala...
effka7
Ja mám tento recept od Mkbosorky a je fantastický, torta je osviežujúca a všetkým veľmi chutí, aj ja super prenáša. Odporúčam :)