Amaretto muffiny fotorecept

niniatko - bez fotkyniniatko, 31. augusta 2012
Amaretto muffiny (fotorecept)
Foto: niniatko

Recept mám niečo cez dva roky stiahnutý z internetu. Niečo som však ubrala, niečo pridala a niečo nahradila :)

18
porcií
20 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g
100 g
1 ks
120 g
100 g
100 ml
1-2 KL
2 KL
2 ks
trochu

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prichystáme si suroviny. V pôvodnom recepte sa mandle nespomínajú, spomínajú sa tam orechy, no keďže je Amaretto mandľový likér, tak som ich nahradila (okrem toho orechy ja nejem a všade, kde sú, tam pchám mandle :D ).

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Maslo a čokoládu si rozpustíme nad parou.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokým sa nám púšťa maslo a čokoláda a táto čokoládová zmes chladne, v Amarette si rozmiešame kávu. Pokiaľ sa vám zdá, že káva je príliš horká, dajte len jednu lyžičku, pokiaľ nie, dajte dve. Prípadne dajte len pol deci Amaretta a pol deci silnej kávy.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A pokiaľ nám čokoládová zmes chladne, nasekáme si za hrsť mandlí (ja som dala viac).

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A keďže nám čokoládová zmes ešte stále chladne, tak si v miske zmiešame múku, cukor, vanilkový cukor, štipku soli a sódu bikarbónu.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keď už máme čokoládovú zmes vychladenú, tak si v nej rozšľaháme vajíčka.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Opatrne prisypávame zmes múky a cukru a miešame.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Formu na muffiny vymastíme a vysypeme alebo vložíme košíčky alebo použijeme silikónovú formu (kto čo má). A dáme piecť. Pečieme pri 180 °C cca 20 minút (podľa toho kto má akú rúru, treba si odsledovať). Počas pečenia však rúru zbytočne neotvárame.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po upečení muffiny necháme 5 minút vo forme a potom vyberieme.

    Amaretto muffiny (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

ola111
Musia byť fajné,s amarettom som ešte muffinky nerobila,vyskúšam :-)
babidka
Recept kde je cokolada a mandle nemozem nevyskusat :-) Aj ja mam radsej mandle ako orechy a tiez ich davam casto ako "nahradu" lebo 1.mam ich radsej
2.mam ich zarucene stale doma
:-))))))
evanaaa
Ja síce mám rada aj orechy ( akékoľvek), ale toto je špeciálne s amaretom, takže, ako píšeš, @niniatko , tie mandle sú tam namieste. Ukladám si recept medzi Muffiny.
stacy77777
zaujali ma netradičné suroviny na muffinky, musí to byť voňavá dobrota
salinka
Muffinky s amarettom a mandľami musia byť úžasné. Pridám si ešte do stredu jednu višňu. Už sa na ne teším. Ďakujem za recept.
ingu
Práve vychladli tak ochutnávame. Sú výborné. Muffiny pečiem všelijaké tieto určite zaradím medzi osvedčené.
tiginko
potvrdzujem, že sú výborné. Dala som 74% čokoládu možno aj preto sú pomerne málo sladké, čo my oceňujeme. Trošku vylepši postup, ak sa ti chce @Niniatko , nemáš tam napr. spomenuté primiešanie amaretta s kávou, orechov. Ale ak sa budú začiatočníci držať postupu "zmiešať všetko tekuté a spojiť so zmiešaným sypkým", tak je to jasné. Pozor na chladnúcu čokoládu s maslom: tuhne!
ivka29
Robila som ich v piatok, mali velky uspech, tento piatok robim z dvojitej davky :)