Žiadny odpad:
Vylievate nálev z mozzarelly? Už to nerobte, dá sa ešte použiť pri varení

Jana Klimanová, 7. marca 2024     2 minúty čítania

Voda, ktorá sa nachádza v balení s obľúbeným syrom nemusí skončiť v dreze. Pozrite sa, čo s ňou môžete nabudúce podniknúť.



Foto: Shutterstock

Čerstvá mozzarella a burrata, syr vyrobený z mozzarelly a smotany, sa k nám, zákazníkom, dostávajú v balení spoločne s tekutinou. Tú zvyčajne po vybalení syra z vrecka alebo plastovej nádoby vylievame do drezu. Avšak voda, ktorá mozzarellu udržuje čerstvú a zabraňuje jej vysychaniu, sa v kuchyni dá ešte skvelo využiť.

Tekutina, v ktorej syr doslova pláva, býva buď obyčajná voda, slaný nálev alebo srvátka, ktorá je pre účely ďalšieho spracovania najvhodnejšia.



Foto: Shutterstock

Na čo sa dá nálev z mozzarelly použiť?

  • Ako náhrada čistej vody do cesta na pizzu alebo na pizza chleba.
  • Na varenie ryže, ktorej dodá krémovitosť. Tento účinok oceníte najmä pri príprave talianskeho risotta.
  • Okrem čistej vody ju môžete doliať aj do polievky, hodí sa napríklad do minestrone, alebo aj akejkoľvek smotanovej polievky.
  • Môžete ju zmiešať so syrom a pripraviť omáčku na cestoviny.




    • ANKETA: Skúsili ste už niekedy pri varení použiť aj nálev z mozzarelly?

    4,2%



    95,8%







    Tipy na články z Varechy

    Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

    Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

    Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

    Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

    Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

    Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

    10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

    10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

    Diskusia k článku

    Pridaj koment
    Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
    Prihlás sa a pridaj komentár



    Výber z nových receptov

    Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

    Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou

    Sypaný tekvicový koláč s jablkami

    Sypaný tekvicový koláč s jablkami

    Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

    Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

    Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

    Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)



    Najklikanejšie
    recepty, videá a články

    1. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
    2. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
    3. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
    4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
    1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
    3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
    4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
    5. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
    6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
    7. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
    1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
    2. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
    3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
    4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
    5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
    6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
    7. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
    1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
    2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
    3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
    4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
    5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
    6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
    7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
    1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
    2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
    3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
    4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
    5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
    6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
    7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?


    piatková príloha Varecha v denníku Pravda

    • Staršie čísla prílohy:



      upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00

    • Predplatné 98,28 €/rok*

      * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

    Rebríčky top recepty a iné rebríčky
    1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
    2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
    3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
    Ďalšie rebríčky 
     
     



    TOPlist