Fedor Malík:
Svadba po modransky

Fedor Malík, 7. septembra 2021     3 minúty čítania

Perla Malých Karpát, naša a moja Modra, je nielen mestom vína a keramiky. V ostatných rokoch dostala aj prívlastok „svadobná“.



Takmer každý týždeň sa tu koná prehliadka, nám konzervatívnym Modranom, neznámych svadobníkov. Pokľaknú v kostole pred kňazom, poklonia sa veľkému Ľudovítovi a potom sa veselia a hodujú do rána. Na stole nesmie chýbať aktuálny svadobný fenomén, ružové víno. Väčšinou Cabernet Sauvignon, mok polosuchý, polosladký...

Na svadobné hostiny nechodím často a nechodím tam až tak rád. Tentokrát som však celkom ochotne urobil výnimku. Darka, fešná dcéra mojej sesternice, si brala, akože inak, z lásky, fešného Tomáša. Ona Modranka, on zo slovenského juhu. V nemeckom evanjelickom kostole ich sobášila pani farárka. Hovorila potichu a ja som takmer nič nepočul. Neprekážalo mi to, mohol som aspoň rozjímať a duchovne sa „vznášať“.

Po cirkevnom akte sme išli hore námestím, hore k nám. Na čísle 62 rekonštruujeme neorenesančný dom a dostali sme sa až tak ďaleko, že sa tam mohla konať svadobná hostina. Stoly sa prehýbali pod dobrotami, vína aj piva bolo nadostač. Čapovala sa svijanská jedenástka a chlipkalo sa malíkovské víno. Biele aj červené, tiché aj šumivé. Šumivé (kir royal) s kasisovým sirupom chutilo Pražákom, modranská oskorušovica bola prekvapením pre našich hostí z „dolnej“ zeme.

A jedlo? Vyberané chute a všetkého bohato. Švédske stoly s pečeným prasiatkom, divinový guláš, pečené maďarské klobásy, misy plné pršutu a syra, cuketové pľacky, fašírkové mafiny, viedenské šnicle, šaláty zeleninové aj ovocné, údený aj neúdený losos, skvelé studené gazpacho..., nechýbali ani „opité“ a oškvarkové pagáče, scískance, jablkovo–škoricový koláč, moravské koláče, zapekané palacinky, židovský mrežovník Jolany Gutmannovej, britské pudingy Heleny Bakerovej... Žalúdky, žalúdky, mali ste ťažkú robotu.

Aj počasie napriek ústupu leta prialo. Sedeli sme na kameňom vydláždenom dvore a vracali sa spomienkami do čias, keď sme boli bezstarostní. Domov sme sa s manželkou odobrali až pred polnocou. Spolu s nami odišli aj mladomanželia. Akoby aj nie. Bol to predsa ich svadobný deň, svadobná noc. Pár hodín si mladomanželsky oddýchli a ráno už leteli k Egejskému moru. Všetci sme im zaželali pekný let a krajší svet...



Diskusia k článku

chorvatka
Oskorusovicu dobre poznam; palil ju nas znamy sedliak pan Knazovcik z Kikule temer na slovensko moravskych hraniciach, nezabudnutelné ! Aj pre vas ?









TOPlist