Fedor Malík:
Raňajky pod mandľou

Fedor Malík, 29. júla 2013 2 minúty čítania

Na ten najvhodnejší čas, na nedeľné ráno, sa mi ohlásila návšteva. Potlačil som mrzutosť. Veď išlo o môjho dobrého priateľa. Navyše ťažko skúšaného životom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Pred rokom ovdovel a nedávno absolvoval i ťažkú operáciu na bratislavskej urológii. Bolo sa treba náležite pripraviť. Vyhrabal a popolieval som trávnik a v záhrade pod mandľou som prestrel stôl. Na modranských vežiach zvony privolávali veriacich do kostola. Nuž a my bezbožníci sme sedeli, debatovali a sťažovali sa na svet. Nesedeli sme však len tak nasucho. Ľudovi som pripravil exkluzívne nedeľné raňajky. Skvelý zelený čaj, francúzske keksíky, misu ovocia. Nuž a aby sa po tej operácii aj trochu postavil (na nohy), tajne som mu ukuchtil i raňajkové prekvapenie. Zelerové placky.

Pripraviť ich bolo veľmi prosté. Očistil som zeler, postrúhal ho, pridal doň štyri lyžičky múky, dve vajcia, jednu posekanú cibuľu, petržlenovú vňať, soľ a mleté biele korenie. Zelerovú masu som zhomogenizoval, vyformoval placky a opražil ich na hroznovom oleji. Dobre vyzerali, voňali i chutili. Navyše, zdá sa, boli i účinné. Ľudo mi navečer volal, že tie nedeľné raňajky mu dodali viac chuti do života.

Vypýtal si „zelerový“ recept a dušoval sa, že také placky bude konzumovať pravidelne dva–tri razy týždenne...

Tipy na články z Varechy

Pre dobrý výsledok: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Diskusia k článku

Pridaj koment

kuchticka

kuchticka 31. júla 2013 o 05:56

Vdaka za recept pan Malik. Nikdy bt ma nenapadlo spravit celerove placky ako take. Robievam zo vsetkej korenovej zeleniny, z kelu a inych druhov zeleniny, taktiez fazulove (zo suchej uvarenej fazule). Vsetky su dobre a mozem nimi nahradit rezne.

@zareaguj

Pekný komentár

hubata

hubata 2. augusta 2013 o 10:56

Pán Malík, kde dostanem v našom kraji kúpiť hroznový olej?

@zareaguj

Pekný komentár

venusa

venusa 2. augusta 2013 o 21:49

Poznam a kupujem rozne druhy delikatesnych olejov, ale o hroznovom som nepocula. Vsak prezradte :)

@zareaguj

Pekný komentár

boise

boise 2. augusta 2013 o 21:53

dievcata, skuste takto lmgtfy.com/?q=hroznov%C3%BD+olej...
;)

@zareaguj

Pekný komentár

venusa

venusa 2. augusta 2013 o 22:01

dik za typ, len ktory si vybrat z tolkych ponuk.

@zareaguj

Pekný komentár

boise

boise 2. augusta 2013 o 22:03

@venusa nechcela som davat link na konkretny obchod...urcite by som brala v biokvalite ;)

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 3. augusta 2013 o 06:35

U nas mam hroznovy olej v spajzke stale, pouzivam na varenie.

@zareaguj

Pekný komentár

katarina2411

katarina2411 3. augusta 2013 o 06:41

0,5 l oleja 15,50 € ?!?!?!

@zareaguj

Pekný komentár

venusa

venusa 3. augusta 2013 o 09:13

zavratna suma, ze. Kupim obcas (teraz mam sezamovy) do zeleninoveho salatu, no vyprazat na predrazenych olejov sa mi zda kacirske. Raz je dobry az nalepsi slnecnicovy a onedlho zas repkovy. Kto vari a ma v tom zalubu, iste si najde oblubeny, ktory neprska a nema podivnu vonu. No ten hroznovy vyskusam do salatu samozrejme.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Staršie čísla prílohy:

upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00
Predplatné 98,28 €/rok*

* pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"