Martin Pyco Rausch:
Zelenina je teraz najlepšia a toto si z nej najradšej robím ja

Moderátor a najúspešnejší slovenský foodbloger nám prezradil tipy na svoje obľúbené jedlá z plodov, ktoré u nás práve dozrievajú. Tak zájdite na najbližší trh alebo do vlastnej záhradky a urobte si podľa Pyca nejakú zeleninovú alebo ovocnú dobrotu aj vy.

• <
• Strana 4 / 4

Foto: Martin Pyco Rausch

4. Slivky: Do sorbetu, lievancov aj brownies

Ovocie takmer zásadne konzumujem čerstvé, a keď je ho dostatok na stole, pridávam ho postupne aj do receptov.

Okrem fíg, marhúľ, broskýň, hrozna a červeného melóna, ktorý servírujem aj naslano s cibuľou a bryndzou, mám veľmi rád neskoršie slivky. Sú pre mňa vždy farebným zážitkom a symbolizujú aj akúsi rozlúčku s letom a pomalý príchod jesene.

Pripravíte z nich nádherne sfarbený sorbet s bylinkami. Veľký úspech mali aj slivkové lievance, ktoré obsahujú slivky priamo v ceste a zároveň sú preliate kyslejšou slivkovou omáčkou s bazalkou.

Najväčší ohlas však zaznamenal recept na slivkové brownies, čo je nadýchaný a farebný koláč, ktorý si ihneď obľúbi celá rodina.

Upečte si slivkové brownies podľa Pyca

• <
• Strana 4 / 4

Tipy na články z Varechy

Veľkonočná plnka: Zistite, čo všetko do nej môžete dať, aj ako ju upiecť pekne nadýchanú a šťavnatú

Zelený štvrtok: 10x špenátový prívarok. Jarná klasika s volským okom, žemľou vo vajci, ale aj s výbornými fašírkami

Pestré farby a lahodná chuť: 9x vajíčková tlačenka, chuťovka ako stvorená na veľkonočné pohostenie

Nie je to len tak: Chcete v recepte vymeniť cukor za med? Toto by ste mali vedieť skôr, než začnete piecť

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Punčové rezy s malinovým rozvarom

Bezlepková voňavá škoricová bábovka (videorecept)

Jarné kokosové prekvapenie (fotorecept)

Vajíčkové kvetinky (videorecept)