Fedor Malík:
Grilovačka na mlyne

Fedor Malík, 2. júla 2014     2 minúty čítania

V modranskom hone Uherské, pri zurčiacom potoku, stál kedysi mlyn. Mlel vinohradníkom obilie a tí z neho piekli chrumkavé pecne chleba.


Foto: Pravda - Robert Hüttner


Roky utekali, mlynári vymierali, mlyn spadol. Len potok, prameniaci tam kdesi za Homoľou, poskakuje ďalej dolu Modrou. Rozsiahlu parcelu pri bývalom mlyne zdedila učiteľka Božena. Už je pár rokov na dôchodku, sily ju však neopúšťajú. Kutre sa v pôde, vysádza stromy, pestuje jahody, maliny, zeleninu. Jej lúky sú vzorne vykosené a vo vinohradníckej búde je vzorný poriadok. Pred búdou je pár lavičiek a veľké ohnisko. To cez leto takmer nevychladne. Pravidelne sa tu schádzajú priatelia pani učiteľky, ktorí tu grilujú prinesené dobroty.

Vždy je to čosi iné. Minulý víkend sa grilovala hydina. Kuracina, morčacina. Len Karol si to pomýlil. Priniesol zmrazeného králika... Božka to všetko mäsko namočila na hodinku do pácu, potom ho poutierala, nasolila, okorenila a nad pahrebou pomaly opekala. Prsia i stehienka pokvapkávala pivom. Stačila desiatka...

Keď bolo všetko hotové, začalo sa hodovanie. Na stole sa ocitol chrumkajúci šenkvický chlieb a z potoka sa vylovilo pár ؀fliiaš Malíkovského silvánu. Voňal po ihličí a dozrievajúcich paradajkách. Ku grilovanej kuracine išiel ako „jedna radosť“... Všetko sa dojedlo i vypilo a už sa kuli plány na ďalšiu letnú grilovačku.



Tipy na články z Varechy

Vôňa zimy: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl

Vôňa zimy: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl

Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov

Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov

Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni

Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni

Zabudnuté v špajzi: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť

Zabudnuté v špajzi: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť

Diskusia k článku

Pridaj koment
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
To teda verím p. Malík že nič nezostalo ........ že pozdravujem p. učiteľku.
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Losos s krémovými zemiakmi

Losos s krémovými zemiakmi

Jazmínová ryža s pistáciami, brusnicami a citrónom ako exkluzívna príloha

Jazmínová ryža s pistáciami, brusnicami a citrónom ako exkluzívna príloha

Šarišský sladký kapustový závin (fotorecept)

Šarišský sladký kapustový závin (fotorecept)

Citrónová bábovka (fotorecept)

Citrónová bábovka (fotorecept)



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Losos s krémovými zemiakmi Losos s krémovými zemiakmi
  2. Hovädzí stroganov Hovädzí stroganov
  3. Muffiny s čokoládou podľa Svetli (fotorecept) Muffiny s čokoládou podľa Svetli +fotopostup
  4. Smotanový vajíčkovo-mrkvový šalát (videorecept) Smotanový vajíčkovo-mrkvový šalát +video
  5. Jazmínová ryža s pistáciami, brusnicami a citrónom ako exkluzívna príloha Jazmínová ryža s pistáciami, brusnicami a citrónom ako exkluzívna príloha
  1. Bravčové rezne, nedeľná klasika podľa babky Bravčové rezne, nedeľná klasika podľa babky
  2. Jogurtová roláda (fotorecept) Jogurtová roláda +fotopostup
  3. Citrónová bábovka (fotorecept) Citrónová bábovka +fotopostup
  4. Losos s krémovými zemiakmi Losos s krémovými zemiakmi
  5. Krémová kakaovo-jablková torta Krémová kakaovo-jablková torta
  6. Šarišský sladký kapustový závin (fotorecept) Šarišský sladký kapustový závin +fotopostup
  7. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Bravčové rezne, nedeľná klasika podľa babky Bravčové rezne, nedeľná klasika podľa babky
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Jogurtová roláda (fotorecept) Jogurtová roláda +fotopostup
  6. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  7. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  6. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  7. Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. 7+7 receptov: Čo variť a piecť tento týždeň? Slané a sladké tipy na bežné dni aj prvú adventnú nedeľu 7+7 receptov: Čo variť a piecť tento týždeň? Slané a sladké tipy na bežné dni aj prvú adventnú nedeľu
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Vôňa zimy: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl Vôňa zimy: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl
  7. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Staršie čísla prílohy:



    upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00

  • Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky 
 
 



TOPlist