Moravsko-slezské speciality

@astheart ,vďaka.Mala som svokru zo Sliezska a napr. kombinácia vyprážaného rezňa s dusenou kyslou kapustou a zemiakmi bola pre mňa neuveriteľná.Ale čo človek z lásky neurobí,naučila som sa od nej jedlá,na ktoré bol jej syn zvyknutý,časom aj tak prešiel na môj spôsob stravovania (občas si spomenie na túto kuchyňu).

sú tam zaujímavé recepty určite niečo vyskúšam

Ďakujem za link. Veľmi zaujímavé recepty.

Tak toto som už dostala dosť dávno na nete ale možem potvrdiť je fantastická pár receptov som skúsila.Vrele odporúčam.

@sonulienka : Díky za podporu. Jsou to recepty mého dětství. Dokonce jsem tam viděla ten bramborák se švestkama, který jsem tu přidala. Nikdy předtím jsem ten recept napsaný neviděla. U nás se předával jen ústně. Našla jsem to asi před měsícem. :) A vřele doporučuji ty bramboráky s kyselou smetanou pečené přímo na plotně! Je to bomba! Každý to miluje!

Některé recepty znám trošku jinak. Například ovocná omáčka - bryja byla u nás vždycky fialově-růžová, protože maminka ji dělávala především ze švestek, ale přidávala i jiné ovoce. Bryju jsme jedli s moučnými nočky. Ty moučné nočky jsou super taky polité vyškvařenou slaninou a k tomu listový salát nebo jako příloha ke guláši. Jsou velmi jednoduché a říkáme jim havířské halušky. Polohrubá mouka se osolí a smíchá s vodou na řidší těstíčko, tak aby to neteklo se lžíce dolů (nesmí se to s tou moukou přehnat, byly by pak tvrdé). Polévkovou lžící pak uždibujeme a zaváříme do vroucí osolené vody noky (nabereme asi polovinu lžíce). Když vyplavou, je hotovo. Zrovna předevčírem jsem je jedla se salátem.

@astheart , vďaka za to, že som si to mohla pozrieť, určite niektorý recept vyskúšam.

Recepty si poriadne prezriem a rada skúšam niečo nové , dala som si do môjho archívu.