Masť

a prečo chceš nahrádzať Heru?

ak máš problém s mliečnymi výrobkami použi Smetol

mame doma strasne vela masti tak by som ju chcela vyuzit pri vianocnom peceni

Urob starkine slané paličky, použi rôzne druhy syra, cesnak a podobne, vydržia dlho, sú fajné a minies aj masti, tvary daj aké sa ti páčia
Masť dávam do kysnuteho a varím na masti, ak máš domácu, tak ti v dobrom závidím :-)

Ja robievam tento koláč. Robila som ho síce s husacou masťou, ty ju môžeš vymeniť za bravčovú masť.Pridávam link:
 varecha.pravda.sk/recepty/jemne-rezy-s-husacou-mastou-fot...

@bambulka , taku dobru domacu mast bych ti rada vymenila za maslo. maslo dostabnem kupit kolko chcem, ale mast bravcovu nenajdem siroko-daleko u nas. Skoda, ze sme tak daleko od seba, inak bych prisla a doniesla ti maslo kvalitne na vymenu za mast.

Ja Heru ani jej dalsie "sestry" uz roky nepouzivam a vobec mi nechyba :-) Namiesto Hery pouzivam maslo alebo mast , tu dokonca posledne roky castejsie ako olej . Mast davam do kysnutych ciest , do trenych ciest kde ide olej a nie je vhodne maslo .Do medvedich tlapiek a do podobneho cesta ju davala este moja mama .No a na rychle bublaniny .Zvacsa jej davam trochu menej ako je predpis -asi tak o 20-25%. Nie kazdemu to chuti ...ale zvacsa na to malokto pride , ze v ceste je mast .Ak sa bojis ako zareaguje okolie - upec nieco nenarocne alebo z malickej davky a ochutnajte . Nemusis hovorit nikomu s cim to je a cakaj na reakcie . Ver mi , ze iba skuseny kuchar zisti ten rozdiel :-)

@bambulka ja mám iný problém, nestíham jesť škvarky čo mi ostanú po vysmažení masti, rozdávam kde sa dá

kuchticka tak to by som aj ja brala taku vymenu

no my napriklad z oskvarkou robime natierku ked je ich vela

dakujem Vam velmi pekne za tipy a rady.pomohli ste mi velmi.ste skvele

@rulik , skus skvarky pomliet a dat do mrazničky ak ich máš nadbytok. Ja si navažim presne dávku na pagače a potom už len odmrazím a použijem ako čerstvé. Samozrejme, že to praktikujem iba vtedy, ked spracovávam domáce prasiatko raz za rok, vtedy je škvariek dost.

...pridávam cca 1/3 celkového množstva tuku v podobe masti do akéhokoľvek sušienkového cesta, lineckého a pod. To cca je o málo menej ako by išlo tuku typu Hera. Čiže 2/3 Hery a takmer 1/3 masti. Po nej sú pečivká krehkejšie.

presne tak preco stale pozivate margariny? ved to je hnus to radsej by som luxol pila

ja som raz pouzila uplne z nudze bravcovu mast ako dodatok k here,ktorej som mala malo do lineckeho a poviem ti,ze jej nebolo vela,ale tak dobre linecke som nikdy nemala - vsetky kamosky si pytali recept a odvtedy to robim stale takto. je pravda ,ze je to lepsie,ako umele masla. neda sa to porovnat.

Robievam roky linecke kolieska s pridanoim 1 pl masti+ cast margarin,su vynikajuce,krehke.Toto mi prezradila jedna pani ktora bola starak pekarka,madarka.

ak ste z Kosic a okolia, na mini trhu pri novej fakultnej nemocnici /neviem ulicu,bola som tam nahodne/ predavaju domacu mast, cerstvo topenu. Konecne chut mojho detstva, vonava, jemna no jedna basen. Maju aj cersve domace klobasy do kapustnice.