Kupovane venčeky

Robievam venčeky a posielam recept, len neviem či sú to tie, ktoré hľadáš. Ja ich robievam a chutia nám a hlavne deťom.

istý čas som ich robila velˇmi často a plnila som ich pudinkovým krémom .Do pol l. vriacej vody a 160 g oleja , som za stáleho za miešania sypala 40dg.hladkej múky, až sa vytvorila kompaktná masa.potom som za stáleho miešania pridávala po 1 vajíčka 9ks.Pri pečení240°sa nesmie otvorit´rúra.Ja som ich na pekáč striekala vreckom.Bola to drina,ale výsledok mnˇamko

furdica neviem či budem hovorit o tom istom recepte, ale venčeky z plundrového cesta som nerobila,pretože toto cesto je podobné lístkovému.Venčeky sa robia z odpaľovaného ceta, ktoré sa robí z vody,tuku vajec a múky. Ja ich pravidelne robín na Vianoce a sú vynikajúce. Je to rýchly recept a chutí všetkým. Neviem či poznáš postup. Dáš varit vodu/može byt aj mlieko/ spolu s tukom.Ked sa tuk rozpustí vo vode postupne pridávaš múku a rýchlo to miešaš,aby v ceste nezostali hrudky.Ked sa cesto oddeluje od varešky a kastróla ,dáš to vychladit ale tak, že občas to pomiešaj, aby ti nevznikla na povrchu kora.Ked je ceto vychladnuté/podotýkam, že pri izbovej teplote/ postupne tam pridávaj po jednom vajíčku, ktoré musíš pracne zamiešat do uvarenej hmoty.Takto tam zapracuješ po jednom každé vajíčko.Vymiešanú hmotu dáš do vrecúška s ozdobnou špičkou tvoríš venčeky na vymastenom a múkou vysypanom plechu.Dáš ich do trúby, kde sa pečú pri teplote 200°C 10 min-15 min. oni musia zvačšit svoj objem/neotvárat trúbu/ a potom znížit teplotu na 150°C a dopečieme ich.Mali by mat takú zlatistú farbu.Plnku ja robím zo Zlatého klasu. Ešte chcem pripomenút, že ked ich vyberieš z trúby ,musia sa rozrezat ešte horúce, lebo vychladnuté by sa rozpadli.

aj ja robievam venceky len z odpalovaneho cesta. plundrove cesto sa tu vola "danish pastry" a z neho sa robia take veci ako "croissants" plnene rojuholnicky alebo rozne osie hniezda s pudingom a polevou.

veru ti neviem povedat z akeho cesta boli tie venčeky ,ale v obchode mi tak povedali .po rozrezani boli vnutri skoro dute tak som uvarila pudingovy krem a boli mnam tie mukove kremy nepoznam nie su tuhe? k tym lahučkym venčekom mi pripadal tažky, tak som urobila pudingovy krem z maizeny so snehom z bielkov, boli mnam