Červená kapusta

@mimka946 , v podstate červenú kapustu priprav rovnako ako bielu kapustu, môžeš v úvode upáliť trošku cukru na karamel a potom do nej dať dusiť kapustu, ale ja to nezvyknem robiť. Najprv si podusím cibuľu a postupne k nej pridávam nakrájanú kapustu... dochutím soľou, mletým korením a mletou rascou, podlejem vodou (dávam vody trošku viac, máme radi šťavnatú kapustu)... v závere podľa potreby dochutím octom alebo cukrom, prípadne dosolím, či dochutím solčankou... žiadna veda.

ano... ešte je super do nej pridať k duseniu popri aj postrúhané, aj dve jablká... a ja pridávam aj vody viacej ku koncu, aby toho bolo viac šťavnaté a poprípade zahustím ....

Na záver ochucujem citrónom( je zásaditý),nie octom a tie jablká tiež :-) a rascu celú dávam pražiť v úvode s cibuľou,ale veď sama prídeš praxou na najlepšiu chuť kapusty :-) , nech sa vydarí.

dakujem za rady všetkým,ale to jablko mi doma neprejde :)))

 varecha.pravda.sk/recepty/dusena-cervena-kapusta-s-jablka...

@mimka946 , pozri si link od @vodnarka , tam je kapusta na ktorú som chcela aj ja upozorniť a ona ma predbehla, mali sme rovnaké myšlienky, to znamená, že je to dobrý postup na červenú kapustu, aj s tým ríbezľovým rôsolom, ja som dala lekvár, je to dobré, jablká som ešte neskúšala.

Jablká dávam aj ja a pridávam ešte sušené brusnice. Je to fantastická chuť

ja pridávam do červenej dusenej kapusty jablká občas ale hrozienka vždy. ani ich netreba vopred namáčať, len dobre opláchnuť.:-))

@mimka 946 v podstate tak ako píše @eviana , len moja mama podlieva červeným vínom, dostane fajnú vôňu aj chuť, alkohol sa vyvarí