Aka je dobra forma na chlieb

ak chces piect normalne v rure, ziadnu speci formu nepotrebujes, vystacis si s janskou misou, smaltovanym pekacom, cimkolvek co moze ist do rury :-)
ako zaciatocnik si asi najskor budes davat papier na pecenie, ale ked uz to budes mat v ruke a oku, upecies vynikajuci a krasny chlebik aj na plechu :-)
drzim ti palce, dufam dopadnete ako my - uz pomaly rok nekupujeme pecivo ani chlieb a nieco vyse pol roka robime chlebik kvaskovy :-)
akurat mi kysne veka a pletenky :-)))

pozri stránku pecempecen.cz alebo pavlavtroube.cz alebo cuketka.cz, laskominyodmaryny.cz,nájdeš tam zaujímavé veci, postupy ale aj videa k pečeniu chleba a pečiva

Prečo chceš piecť chlieb vo forme? Chlieb nieje torta...

Pozri:
 www.kuchyna.megdesign.sk/ako-na-kvaskovy-chlieb/...

ja pekávam v janskej mise (okrúhlej s vrchnákom) a ségra v tom obyčajnom smaltovanom pekáči s dvoma ušami....žiadne extra formy netreba

Podľa mňa je jedno aká forma, ide len o to, aby bol dobrý recept a pekne vykysnuité cesto, či už s kváskom alebo s kvasnicami. A propo - jánske sú ohne ( na Jána), misa- nádoba z tvrd. skla je jenská ( podľa mesta Jena).

@evannnaa :-))) - janske ohne....
@roman27 - nepotrebujes ziadnu specialnu a ni inu formu na upecenie dobreho chleba. Ja ziadnu nepouzivam a peciem kazdy tyzden dva chlebove bochnicky alebo veky. Manzel chce obycajny be zrniecok , pre mna je vela roznych semienok a roznych druhov muky.
Zasadne ziadny chlieb nekupujeme. Napecieme, nakrajame -naplatkujeme a dame do mraznicky. Kazde trano vytahujeme podla potreby.
Vela stastia pri peceni chleba.

V pekarnicke necham vymiesit a vykysnut cesto, vyberiem skor ako sa zacne piect a na stole-doske spravim podlhovasty alebo kulaty bochnik, necham este raz trochu vykysnut a dam piect do dormalnej el. rury vykurenej na 425 F - to je tusim na 220C?. po 10.minutach stiahnrm na 350F (180C?).

Najlepsie asi v osatke. Inak najlepsi blog na chlieb je tento  www.maskrtnica.cz

V osatke sa chlieb nepecie.

No vidis, som mudra jak radio @kimlo :))

:-)

@kimlo , a pečieš ešte aj kváskový chlieb?

@staja ano, peciem, prave cez vikend sa nan chystam, predvcerom som prikrmoval kvasok...

evanaaa
...som asi "zaperlila", že? :-) ale dík za upozornenie, aspoň si nenarobím ostudu ešte niekde inde..

Dakujem za rozne odpovede a nazory...uz zase som o nieco mudrejsi:)

@duliz , nič sa nestalo, aj @smejkad pečie v "janskej mise" :-) nie ste jediné, bolo ich tu už viac, ani som nemala upozorňovať.....a keby len to bola chyba......