Veľkonočné jahňa

wau...no toto? U nás takéto predávajú? A v Kauflande? :D bude to určite chutné..

Jarco, tak aspon pozvi, na ochutnanie.
Nikdy som ziadne jahnietko nepiekla, ale kedysi jedla u moje tety, ktora ziadnu Velku noc bez jahniatka nebola.

@jarco prajem dobrú chuť, určite ho urobíš fantasticky a hoď sem nejakú fotečku, aby sme aspoň "poslintali" :)))))

jarco dúfam že prihodíte aj nejaké svoje recepty :-)))

I ja želám dobrú chuť :-))))

Jasné, že keď som už investoval toľko peňazí a námahy (porcoval som to spolu s mamou asi dve hodiny, aby sa mi to zmestilo do mrazáku), tak sa budem snažiť dať aj recepty. Počkajte po veľkonočnom víkende :-) Len neručím za výsledok, bude to pokus-omyl :-)

:-))) Treba kúpiť väčší mrazák kvôli varecháčom! :-))) Také recepty pokus- omyl sú podľa mňa najlepšie. Človek skúša, kombinuje až zistí že vymyslel delikatesu. Len si to treba hneď hodiť na papier, inak to na budúce môže byť niečo úplne iné... :-)))

no , chcela som jahna...tak som si sla vyberat na bacovnu / na salas/ ... bolo ich tam asi 100, krasnych , veselych :-)))
prisla som domov bez jahniatka ...:-(((
ale z Kauflandu by som kupila :-)

@babidka keby som mala dom a pri ňom chovala len sliepky, tak by tiež pomreli na starobu:)))))) este, že mame hypermarkety:))))))

prepac @jarco , moj prispevok radsej vymaz, az ked som ho odoslala som si uvedomila , ze nebol prave najvhodnejsi :-( a co malo byt vtipne vyzera ako ozbrojeny utok Ochrancov zvierat.
este ze to odlahcila moja mila kamaratka @jezibabka1 :-))))
naozaj som to nemyslela v zlom ...

babidka,jarco to určite pochopil.Ja som topadla presne tak ako hovoríš Ty.To už je pár rokov a nedokážem ten cit alebo "hlúposť"prekonať hoci chuť by som mala .Ja musím hľadať také rozporcované.Potom by to šlo.Tak neboj nie si v tom sama....
jarcovi želám krásnu Veľkú noc a dobrú ruku pri pečení,grilování.

A celej vareche príjemnú prípravu na sviatky Jari,aby sa varenie,pečenie,smaženie ale hlavne počasie vydarilo !!!!!!!!!!!

babidka, myslíte že až sa ja dostanem k jahňaciemu mäsu že budem môcť povedať mame a bratovi aké je to mäso?! Veď by ma zlynčovali! A keď už som pri tom, jarco poraď, na aké mäso to mám hodiť, čo sa na to najviac podobá, čím ich môžem "ošáliť"?

Prepáčte to tykanie, zabudol som sa!

na mladé kozľa
len neviem, či to pomôže :-)

Na Vareche je podľa mňa taký zvyk, že si tu všetci tykáme :-)

O.K. Som rád že si sa neurazil. Aj kozľa je tabu!!!Skúsim len tak "zamrmlať" koza- kozľa. Možno to prepočujú, dosť sa to podobá a ak na to prídu, čo pochybujem, tak sa budem môcť vyhovoriť na ich špinavé uši. :-))) Ha -ha! A ak to bude chutiť, a bude niekto žiadať recept, vyhovorím sa na tajomstvo "šéfkuchára". :-))))))

budem sa tesit na recept, jahnacinku dostat,len ju casto nerobim,lebo vacsinou neviem co s nou a recepty co som nasla doteraz ma nejako neoslovili alebo boli malo stiplave :)

Asi tak pred rokom som bola pozrieť moju dobrú známu na ich rodinnej farme kúsok od Červeného Kameňa, kde s manželom a deťmi chovajú cca 1000 oviec. Vídame sa rady, ale nie veľmi často. Chcela sa mi zavďačiť jahňacinou, dosť som sa vyhovárala, pretože moje deti okrem kuraciny jedia máloktoré mäso. nakoniec ma takmer prosila, aby sme aspoň ochutnali, že to je mäsko naozaj dobré. Môžem potvrdiť, bolo dobré, aj keď sme ho nepoužili na žiadnu špecialitu, ale len tak bežne. Moji puberťáci to síce zjedli, pretože nevedeli že je to jahňacina, ale aj tak mi povedali, aby som nabudúce kúpila kura.

Odoslala som to omylom pred dokončením. Chcela som ešte napísať, že ma veľmi mrzí, že mám neďaleko dodávateľa kvalitného, čerstvého a lacného mäsa a pubiši chcú len kura z obchodu.

Počuli ste niekedy plakať jahňa alebo kozľa, keď ho zabíjajú? Joj...

Jarco - tak už sa teším na fotky a recepty:)
Aj tak je najlepšie marinované v osolenom mlieku celú noc, a okmínované, ocesnakované a orozmarínované....a pomaličky slabúčko a dlho pečené.....:))
Zemo - veru neraz sme jahňa zabíjali, ale bolo ticho...akurát, že tak smutno pozeralo, a jeho spoluovečky všetky do jednej pozerali za ním, keď ho chlapi viedli na povrázku...a ani nebékli...:( ťažko sa na to pozeralo, veru....

kozliatko sme raz robili na chate - ale bolo úžasné - a chutilo mi lepšie, ako jahniatko...

Pán zemo, mám veľmi rád živé jahniatka i kozliatka, nedokázal by som ich poraziť, a práve preto máme predajne mäsa.Ľudia sú aj(!) mäso žrúti a ak by som si predstavoval ako kotkodáka to kura, či gága hus pred porážkou, asi by som umrel od hladu. A podľa vašich receptov máte rád husaciu pečeň..... :-))))

Jahňacinka a kozľacinka je fajnovosť, ktorú hneď tak nemáme (mám na mysli my všetci, nie len naša rodina). Väčšinou sa napchávame (pardon za výraz) kuracinou, bravčovinou, občas hovädzinou, sem tam nejaké ryby, kačacina a husacina zriedkakedy, králik ani nepamätám. No a divina... škoda reči. Skrátka kupujeme to, čo je najlacnejšie, na čo stačí náš rozpočet. Občas sa tľapneme po vrecku a pri nejakej slávnostnej príležitosti kúpime aj "niečo lepšie". Preto nechápem, keď niekto ohŕňa nos nad iným zvieraťom, než na aké je zvyknutý a povie, že to nie je dobré a pritom to možno ani nejedol. Naša suseda nikdy nejedla králika a hovorila, že by ho nikdy do úst nedala, lebo ho nemá rada. Tak moja mama zobrala králika, vykostila ho, pokrájala na malé kúsky a urobila ho na smotane s haluškami. Potom zavolala susedu na obed a tá si nevedela vynachváliť to vynikajúce jedlo. Keď jej mama povedala, že to je králik, nechcela tomu veriť, lebo králik nemôže byť taký dobrý, lebo králik nie je dobrý a ona by králika nikdy nezjedla. My, keď sa nám naskytne príležitosť, tak si na Veľkú noc kúpime jahniatko a upečieme ho naplnené plnkou. Je to fantastické jemné mäsko. Jeden rok sme mali kozliatko a to bolo ešte lepšie, ešte jemnejšie. Takže @jarco teším sa na Tvoje jahňacie recepty.

@jarco , ja mam strasne rada grilovanu jahnaciu kotletku s matovou omackou a opekanymi zemiakmi :-) , tebe by to tiez urcite chutilo :-)
povodne som ho chcela urobit , nafotit a dat na Varechu ale ... matova omacka s opekanymi zemiakmi bez kotletky by vyzerala na fotke smiesne :-)))))))))
@milan2 , este som NIKDY nejedla drzky lebo ich tiez nemam rada !
ked ich varievala mama tak som utekala z domu k babke :-))))))

babidka - :)))

hmm, zmizol mi obrázok z textu... bolo tam toto:

@Kucharronald (25.3.2010 22:24)

Netreba chodiť do Kauflandu .treba otvoriť oči a podporiť domácich .taliani mlaskaju na našej jahnacinke a my sme horší.z domáceho chovu 7 kg 35 eur bez mašle .

Kazdoročne si kupujem tu, pravé slovenské jahniatko, maximálna spokojnosť,krasne zabalené, očistené.

 www.masodomov.sk/produkty/jahnacie-maso...