Praha, fežoáda a ja

pestujem rôzne druhy fazuliek i fazule, čiernu sa mi ešte nepodarilo zohnať. akú má chuť? fezoada môže byť zaujímavé exotické jedlo, len dúfam, že keď si spomenieš na to zvieratko, z ktorého ocásek tam ide, nebudeme ho musieť ísť kvôli fezoáde hľadať do Vltavy :-)

A mne sa ten recept páči, vám nie?
Ten popis toho frajera sedí na Jožku Mrkvičku z dolného konca v Malackách, tiež sa za mladi stratil v útrobách Prahy. Fazuľa by mohla byť kľudne záhorácka trojprdová bobovica ..... tá tiež rástla u mojej tetky v Lamači ako divá a nevadili jej ani otrasy prechádzajúcich rýchlikov. Len tetka z nej nevarila fezoadu, ale bobovicu a "pod ňu" (to akože domáce slíže do nej) a možno vďaka nej sa tetka dožila 103 rokov.

A ten neumytý riad - tak ten mi pripomína môjho ex keď som sa vrátila o deň skôr zo služobnej cesty domov: vo vani namočený riad zo 4 dní, a to sa ešte len odmáčal, umývanie bolo naplánované až na piatok o 14.00 hod. Moja chyba, načo som sa predčasne dotrepala domov? Na rádiátore viseli prisušené ponožky, veď načo by sa mali skladať dole, tam nikomu nezavadzajú a ešte sú aj príjemne teplé .......

@rea1 priznaj sa - pili ste určite tequilu, takže s tým zvieracím ocáskom to tiež nemusí byť celkom pravda .....

Pobavila si ma, celkom si to tam dokážem živo predstaviť: bordel ako v parlamente, ale nálada bohovská.....

kruci @rea Ty si ina liga,ze ku kadernicke letecky,brdo,to kde si robila?:-DDD aj ja chceeeem...inak, ja som tiez zazila nieco takychto multikulturalnych akcii,to boli najlepsie sleziny, ake sme zazili.Raz sme mali party,kde boli ludia z ostrova sv.Tomasa a Michala pri Afrike...to treba zazit na vlastnej kozi,po Anglicky vedeli niektori len tak-tak,ale komunikacia isla ako po masle:-DDD

su v nej same dobroty a samozrejme ako inac- dufam len, ze tieto originalne recepety preziju a aj mladi kuchari im zostanu verni, prtoze niet nic lepieho.
recepty na tuto pochutku sa tiez v troske odlisuju, pretoze ludia ich prisposobuju svojim surovinam ale vysledok je obycajne vzdy dobry.

:) Velmi pekny pribeh, na vareche je vela receptov dakedy staci pozriet do spatneho zrkadla
 varecha.pravda.sk/recepty/feijoada/17247-recept.html...

aha, @2010 , trafena hus zagagala. citaj "fezoada urcite nie je upratovanie chladnicky, ako to opisal jeden pan tu vo svojom recepte". a uvod tvojho receptu "Bola treba vycistit ladnicku od vsetkych udenim a masa a tento Brazilsky recept je perfektny na to". a ty si pozeral do spatneho zrkadla? lebo ja evidentne ano. este by ma zaujimalo. kolko je na vareche receptov napr. na kapustnicu alebo gulas. a nikto sa nesnazi robit si monopol na ten svoj recept. koniec-koncov, je to pribeh. zatial. a ked bude recept, mozes si ho nevsimat. inych mozno zaujme. ake jednoduche. :-))

@askadaniela , ocasek je obycajny, prasaci :-))) a fazula ma chut podla mna normalnu, fazulovu, ako napr. mala cervenohneda fazula.
@hubata , zo sluzobiek chodime zasadne o den neskor, nikdy skor. to sa o nas potom uz boja a privita nas otvorena naruc a byt upratany do zrkadlova. asi jedina fazula, ktora sa na to nehodi, je bobovica. tvoja babka varila fizol a podfizol? na take ma kedysi nalakala kamoska zo stupavy a bola to fazulovica so sirokymi slizami. :-)
pili sme hlavne pivo alebo vodku, ziadna tequila, ale pila som unho aj cachacu (kašasu), palenku zo zelenej cukrovej trstiny. dnes sa uz z toho aj u nas bezne robia kokteily, vtedy - aka exotika, aka neobycajnost! :-))) ale nasa poriadna myjavska nefalsovala slivovica je aj tak lepsia.
@marianne , to prve zoznamenie sa s fezoadou bolo v roku 1977 alebo 78, to som bola este na vyske. ale zas, pravdou je, ze som vtedy mala ovela viac penazi z roznych skolskych a hlavne mimoskolskych aktivit, ako ked som nastupila do zamestnania. mam dost divné zvlnene vlasy a raz som tam z dlhej chvile vtrhla do kadernictva u zlate koruny alebo tak dajako. a kedze ma dobre ostrihali, coby som tam nesla znova. byvala som vzdy u kamosky, letenky boli lacne a v kadernictve som bola za exota, tak ma obskakovali. co viac si priat? najuzasnejsie multi-kulti vecierky som zazila, ked som na vyske, na strojarine, chodila s chalanom z nigerie. jaaj, džony, kam ta vietor odvial? :-)

@rea1 ,sorry uz som napisal redakcii , nech vymaze moje komentare ,len taka poznamka , bud sa robi po starom klasicky usi, chvosty,atd. ( je to povodne jedlo otrokov co im pan hodil ake zvysky boli preto je vela variant tohto receptu a je aj z udenin a soleneho masa ako som ja pridal to je tiez v tom videii z Brazilie v komentaroch.

@2010 , preco mazat, to nerob, nechcela som sa ta dotknut. do toho receptu, ktory naucili mna, idu veci ako na huspeninu, koze, chvostik, paprcky, aby bol fazulovy zaklad lepkavy a okrem maska obrateho z tychto veci sa potom do fazule este pridava normalne, kvalitne bravcove. takze taky akysi mis-mas. ale je to dobre, ze? :-)