Domáci chren.

milé a veru v mladosti nám pomáhali skúsené staršie gazdinky pri všeličom....a teraz to máme jednoduchšie,lebo tu máme túto našu "Varechu" a keď si nevieme v niečom poradiť,tak je tu veľa skúsených a ochotných žienok čo poradia :-)

horalka66,, áno máš pravdu, táto varecha je na nezaplatenie. Ja som si tu našla viac receptov po ktorých som pátrala a nevedela som ich zistiť až tu.

@fiby no veru tak to je...som rada,že som ju objavila a aj keď neprispievam receptíkmi,tak veľmi veľa z nich varím. Maj sa fajn :-)

Aj ty sa maj fajn.

ja som sa teda nepomýlil, ale keď som býval v 80-tych rokoch v Česku, tak bol akýsi nedostatok petržlenu a nahrádzali to paštrnákom, bol o niečo sladší ale dalo sa ,odvtedy poznám paštrnák, aj podľa toho, že ho nepredávajú s vňaťou

Veď ani chren nepredávajú s vňaťou, preto som si ho poplietla.

@fiby , ani nevieš, aké si mala šťastie, že to bola paštrnák! Ako moderná gazdiná som raz strúhala chren v kuchynskom robote a keďže to bolo pred zabíjačkou, tak celkom dosť. Bola ho plná misa od robota. Kým som strúhala, všetko v poriadku, ale keď som z misy zdvihla vrchnák, tak som sa nadýchla, že som myslela, že nastala moja posledná hodina. Vyletela som von na vzduch, ale vzduch bol všade okolo, len nie v mojich pľúcach, normálne som sa dusila. Odvtedy len ručne a pekne vonku na vzduchu, aj keby bolo mínus dvadsať stupňov.

A paštrnák (vňať, nevňat) od petržlenu spoľahlivo rozoznáte podľa toho miesta, z ktorého vňať vyrastala. Paštrnák vyzerá rovnako ako mrkva, teda navrchu je oválny oblúčik, z ktorého v strede vyrastala vňať. Petržlen ten oblúčik nemá a lístky má postavené postupne jeden nad druhým, takže tie spodné vždy trošku prekrývajú tie vrchné a tie zvyšky vňate sa dvíhajú do špičky. Je to vidieť, aj keď už vňať je odstránená.

@fiby - vieš koľko takých pomýlení ešte bude? Moja zásada je: nikto nesmie nič spoznať, aby nebrblali, lebo by mi to nejedli.......Ak nevedia-zjedia.

Inak gazdinky viete kedy je najlepší, najjedovatejší chren? Vtedy keď v mesiaci nie je písmeno "r". Teda kopeme: marec, apríl, nekopeme máj, jún, júl, august a zasa kopeme až v septembri, októbri a novembri.
Kupovaný mi je slabý, lebo doň pridávajú jablko.

no je to už dávno, v časoch, keď bol paštrnák nie veľmi známou zeleninou. Zasadila som si 1 riadok, darilo sa mu celkom fajn, čomu zodpovedali aj jeho rozmery hore cca 8-9 cm a dĺžka asi 50 cm, pri jeho vyberaní som sa veru riadne zapotila a k tomu zlomila aj rýľ.

pobavila som sa
@hubata , dakujem za radu, uz mam svoju zahradku tak bude aj domaci chren a bez neho si neviem predstavit cviklovy salat :-)