Českočínska ostrokyslá polievka

mstepo - fotkamstepo, 8. augusta 2013
Po roku som znovu v Brne. Keď som vchádzal do tohto mesta
prišlo mi ľúto, že sa neteším na to čo je pre Brno typické a môjmu
srdcu tak blízke: Petrov, botanické záhrady, vila Tugendhat,
Špilberk, Červený kostol, Husa na provázku, Zelný trh a skvelé
moravské víno.
Minulý rok som sem prišiel za prácou a toto mesto ma očarilo
niečim čo by som tu vôbec nehľadal a to pouličnou ázijskou
kuchyňou. Pouličnou preto lebo pri prechádzke po centre nájdete
mnoho čínsko-vietnamsko-thajských reštaurácií a občerstvení.
Viem aké meno majú tieto zariadenia u nás a mám pocit, že tu to
nebude o nič lepšie. Avšak v Brne som našiel naj naj najlepšiu
ostrokyslú polievku, akú som kedy jedol a buďte si istý, že ich
bolo mnoho u nás aj v Čechách.
Priesvitný soplík s jemne nakrájanou zeleninou, silnou príchuťou
vývaru, akurátnou pikantnosťou a so stúpajúcou parou plnou
vôni citrónovej trávy, zázvoru a niečoho čo som nevedel
identifikovať ani po piatej miske.
Tento rok som tu zase pracovne. Našiel som si čas a zašiel som na
tento poklad, ktorý som sa mnohokrát doma pokúšal napodobiť.
Neúspešne :(
Posadil som sa na miesto s výhľadom na mesto a pozoroval
personál. Po chvíli som zazrel tu tajnú prísadu. Je ňou ázijská
pohostinnosť a pokora s akou ma obslúžili.
S radosťou som zaplatil, dal si zabaliť jarné závitky a rozmýšľal
som kedy sa sem zase vrátim.
@zareaguj


Diskusia k článku

martina0812
Veru, správanie personálu skutočne dokáže jedlo vyzdvihnúť, alebo pokaziť, máš pravdu!
natba
napis kde to je, chystame sa cez vikend do Brna a dobru "poulicnu cinu" si nenechame nikdy ujst:-) vopred dakujem!
kuchticka
Zaujimave -;)) V Brne som sa vydavala, casto som tam bola I od tych cias, ale ziadne taketo aziatske pohostinstvo som nikdy nenavstivila, zrejme pre moju skodu. Kde mam toto pohostinstvo najst? nazov, tiez prosim a vopred dakujem.
jurajko06
Dám ti radu akú bi ti ani vlastný brat nedal , tak pozorne čítaj , tú polievku majú aj v Žiline v Mirage na 3 poschodí . Je tam malá čínska reštaurácia NGHO alebo tak nejak . Polievku v tvare soplíka , ale z špecifickou chuťou predávajú pod názvom Pekingská polievka . Minule som ju mal 2 krát .



 



TOPlist