Ako som večerala v indickej rodine....

babidka - fotkababidka, 29. mája 2011

Dcérina naj- priateľka je Indka .Pracuje v rodinnej cestovnej agentúre a je to moderná a veľmi veselá mlada žena . Bola aj u nás na Slovensku - za družičku ,keď sa dcéra vydávala .
Mám ju veľmi rada a tak, keď som bola na návšteve u dcéry , som ju pozvala aj s jej dvoma sestrami na večeru k nám . Amrit nie je vegetariánka , ale jej obe sestry áno . Musela som trosku uvažovať , čo také „slovenské“ by som mohla ponúknuť ... Ako predjedlo boli bryndzové halušky bez slaninky poliate praženou cibuľkou a maslom .Potom fazuľová polievka so zeleninou a k tomu zemiakové lokše s maslom . Lokše im mimoriadne chutili a jedli ich potom vlastne ku všetkému :-))) Pečené pirohy so zemiakového cesta plnene kyslou kapustou , vyprážaný karfiol a zemiakový šalát s majonézou . Ako dezert som urobila ryžový nákyp s  tvarohom a ovocím . Veľmi sme sa pri tom nasmiali , pretože všetky tri očakávali , že aj dezert bude zo zemiakov :-) .Ryžový nákyp bol pre nich veľkým prekvapením , pretože sa vraj nikdy nestretli s ryžou v takejto úprave- čo bolo prekvapením aj pre mňa .
O niekoľko dni sme boli pozvané na návštevu k nim domov .Doma som dostala inštrukcie , ako sa správať, aby som sa nesprávala netaktne .... Ich mamička už dlhšie nežije a ony všetky tri žijú spolu s otcom . Ako slobodným im otec nedovolí žiť samostatne . Otecko je dôstojný starši pán a musela som sa veľmi premáhať , aby som naňho nevyvaľovala oči . Je totiz Sikh a tak si nestrihá vlasy ani neholi fuzy a bradu . Všetko má pekne učesané a zatočene pod veľkým turbanom . Pravdupovediac , strašne ma svrbel jazyk aby som sa netaktne nespýtala,ako sa to udržuje , kto mu to umýva/ a ako často/ a či mu táťtarcha na hlave nezavadzia .... Otecko bol síce málovravný , ale veľmi pozorný hostiteľ . Možno zvykne rozprávať aj viacej , ale jeho tri dcéry ,  moja dcéra a ja sme tolko trkotali , smiali sa a jedna druhú prekrikovali , že asi nemal odvahu otvoriť ústa na nic iné, iba na jedlo . Samozrejme , že som sa na jedlo vrhla ako vyhladovaný psiček :-)))) Všetky jedlá som chcela ochutnať a tak mi nakladadali na tanier otec aj dievcatá . Ja som iba registrovala : toto je šošovica , špenat , kari také a iné:-) , ryba , chapati.....Dostala som aj príbor, ale ked som videla ako si otecko urobil vždy z kúska placky „lyzicu“ a ňou si naberal jedlo , tak som to robila aj ja . Museli mi dat podbradníček ako decku aby som sa neobrindala....
Na stole bolo toho vela a mne chutiloooooooooo tak ohromne , že som jedla a jedla . Až neskôr / ked som bola napchatá na prasknutie / som si všimla , ze otecko jedol iba tú šošovicu , špenat a zeleninu /pav bhaji/ ...to iba ja som do seba natlačila zo všetkeho po trochu ....Na záver bol ovocny sorbet ,ale ten som už iba zo zdvorilosti oblizla.
Po večeri sa este podávala silná káva / bože , kto môže piť na noc taku silnú kávu ...?/ ale ja som už iba posedkávala – na gauč , na zemi , ľahla som si na podušky ....nikde mi nebolo dobre . Bodaj by – jedla som ako drevorubač a ešte k tomu všetko bolo dobre korenené a pre mňa aj dost štiplave , takže som si niekolkokrát musela napchat plné ústa ryže alebo placku - aby som uhasila plamene ktore mi horeli v celých ústach , hrdle aj žalúdku:-)
Cítila som , ako ma začínaju tlačiť /inak celkom pohodlné / šaty , začinala som mať pocit, že sa začnem vznášať alebo mi praskne brucho ...Amrit vidiac ako sa nekľudne mrvim a vzdychám tak mi doniesla namiesto kávy čaj Ukala . Ten čaj dosť zle vyzeral a este horšie voňal . On nevoňal , on mi doslova smrdel !!! a ked som ho ochutnala , tak som mala čo robiť aby večera ostala pekne na mieste :-) Ale kázali mi ho pomaličky srkat /este horúci/ že to je presne to , čo potrebujem . S velkým premáhaíim som ho nakoniec dopila v duchu sa zaprisahávajúc , že už Nikdy neochutnám naraz viac ako jedno jedlo – europske či ázijske ...O par minút sa mi rozjasnilo v hlave aj v tele – mne už nič nebolo !!!! Moje črievka nadobudli normálne rozmery , nič ma netlačilo ,ľahko sa mi dýchalo a dostala som chuť ochutnať ešte ovocie a oriešky čo boli všade v mističkach .
Často v duchu  ďakujem mojim indickým priateľkám Amrit , Doly aj Níílu za  čajik ktorý ma už niekolkokrát zachránil ...keď som sa prejedla alebo zjedla niečo , čo moj tráviaci systém akosi neakceptoval ....:-)
@zareaguj


Diskusia k článku

babidka
Miska , prave som na teba myslela , asi ako si "zacinala" ....ci to bol aj pre teba taky "zaludocny problem":-)))))))))))))))))))
michsamant
babidka, ja som ako prve indicke ochutnala juho-indicke a to je teda riadna pecka.....okrem toho mi to ani nevonalo a dodnes juho-indicke jedla moc nemusim, az na vynimky.....ale ked som prvykrat jedla rukou vsetci sa mi smiali, ze to robim cudne a tiez mi stale nakladali len co som dojedla, uz aj hned mi pridali a niekedy som to rychlo dojedla, aby som to uz mala "z krku" :))) a aha ho, zrazu toho bolo viac!
frezia68
@babidka ,@babidka ! Keby sa to stalo mne,ktorá by tam bola prvýkrát,nik by sa nedivil mojej lachvatosti,lebo by som bola ako utrhnutá z reťaze :-)))))))) Ale Ty,skúsená,distingvovaná dáma a s mnohýmy cestovateľskými zážitkami a skúsená degustátorka a toto še ci stane ? Nemám slov ! Ale len z bledej závisti,lebo by som to chcela zažiť.A ten čaj Ti ostal záhadou,alebo vieš,aké bylinky si pila? Ale urobila si mi náladu,lebo som sa nasmiala :-)))))))
michsamant
Ked spominas inak caj (tiez chcem vediet aky to bol, ak vies), ja som teraz mala poriadne bolave hrdlo a svagrova mi urobila odvar z tulsi a ono to naozaj pomohlo.
babidka
Miska ,ten caj obsahuje rozne koreniny a bylinky - pohladam z neho obal :-) Takze : cierne korenie,susený zázvor,Cassia ,Nutmeg,Cassia list,čierny kardamon...zabudla som , co je Cassia a Nutmeg :-) Ale pomaha:-) @frezia , mne sa take veci stavaju bezne----to je ta moja "nenazrana" natura :-)
marianne69
....@babidka vidiis ani zemezlc s puskvorcom netreba brat,ako napriklad ja vzdy beriem na travenie:-DDD...na vsetko boli vybaveni...mam tvoje zazitky velmi rada....nutmeg bude asi muskatovy oriesok,neviem isto,sak ma opravia...
michsamant
babidka Cassia je taky velky azijsky bobkovy list a Nutmeg je muskatovy oriesok
frezia68
@babidka ,len Ti chutilo v dobrej spoločnosti a spoznávala si nepoznané...nemôžeš byť "nenažraná" nátura,lebo si štíhla.Ten čaj by sa skôr hodil mne,idem zistiť,ako si ho urobiť.
jerica
@babidka ako si ma potešila Tvojim zážitkom , spestrila si moje myšlienky pred spaním pod nosom som sa usmievala a spomenula som si ako sme boli na dovolenke resp.u rodiny na Ukrajine v meste Ľvov , stoly sa prehýbali pod ťarchou jedľa , tak som sa tam prejedla že som sedela a nevedela sa hýbať , prvá pomoc prišla len záchranca nebol čaj ale vodka s čiernym korením. Dnes by som to nedokázala prehltnúť,dobrú nôcku:-))
hubata
@babidka ako si sa ty správala na návšteve, tak som sa ja správala včera keď strašne lialo: piate cez deviate a potom som tiež len vzdychala .....
evanaaa
No, ja som sa tak dosýta asi ešte nenajedla, ale ani by som veľa nezvládla, ja som sa len moc - napila, oslopala.! To nás pozval na záhradku pán, s ktorým sme si vymenili byty a navštevovali sme sa. Práve oslavoval jubileum, tak on, ja s mužom a jeho kamarát sme popíjali, lenže, ja som na pitie nebola, on mi len nalieval a spievali sme maďarské, ruské a slovenskočeské pesničky. Horšie, že som miešala, teda, nie ja ale pán S. mi stále dolieval keď som dopila a ja v snahe čím skôr sa toho zbaviť, som sa ponáhlala vypiť to, presne ako píše Michsamant o jedení, a tak som ochutnala krížom-krážom víno, tvrdé, sladké ( keď som o tom vyprávala potom kolegyniam,nechceli veriť, lebo ma poznali aký mám vzťah k alkoholu). A doma, už v posteli, keď som zacítila, ako sa so mnou vrtí a húpe - tá posteľ, ledva som dobehla na záchod, ešte aj košelu som si musela potom prezliecť. Vtedy som si povedala, že nikdy viac, a veru, vyše 30 rokov nepijem ani ja, ani môj muž.
1x hubata
kuchticka
@babidka , z tvojho rozpravania som sa tiez nasmiala a spominala na zazitky mojej netere, ktora v Indii zila 2 roky a tiez ju trochu precestovala. mala podobne prihody s jedlom a "liecenim".
janazjarku
@babidka a ja by som sa kľudne obetovala takto príjemne "obžrať" a potom sa nechať zachrániť :-) tiež som si ťa predstavila vyvalenú na tej zemi a musela som sa smiať :-)
janaalizibolenova
@jani :-DDDD @babidka , som sa chcela spytat, ze z coho bol ten caj, ale nasla som v kometaroch, dakujem, mne bolo tak zle minuly vikend, som bola na ciernom uhli a potom na sucharoch, som bola strasne hladna a potom som naraz pahltne zozrala rezne s hranolkami a tie hranolky mi tam sedeli zvysok dna a celu noc, az rano sli von na prechadzku..fuj..a dnes chce manzel na obed rybie prsty a hranolky....asi dnes obed vynecham :-D
tothka
@babidka tvoje rozprávanie je tak zaujímavo napísané, že sa nedá neprečítať jednýnm dychom, vlastne ako všetky od teba, a v duchu som sa veru poriadne rehlila, ale chcela by som zažiť niečo podobné . Ja tiež veľmi rada ochutnávam to, čo som ešte nikdy neochutnala aj za cenu bruchabolenia a tak sa ti ani nečudujem. Len taký čajíček keby bol naporúdzi.
babidka
Nedavno som bola pri dcere a boli sme na obede spolu s Amrit - no a ako inak ....znovu som sa ladovala ako vyhladnuty bezdomovec :-)))Tentoraz pre zmenu sme boli v thajskej restauracii a ja som si davala zase - tu kusticok, tam za lyzicku ,este satay,trosku pikantneho kuriatka, dvojaky dezert....a uz som bola uplne hotova:-)))) Amrit bola pripravena - doniesla mi ako darcek dalsi caj:-) .....ved akyze darcek pre takeho nespratneho zraca ako som ja ? Caj na travenie !!!:-)))))
zzdravo
super zazitok, velmi citavo napisany, ja som tiez z tych, co pri ochutnavani noveho idu az do prasknutia... cestovala som trajektom (alebo obrovskou lodou?) zo svedska do danska a v cene bolo aj jedlo, kto kolko chcel. same morske potvorky, nevyskusala som vsetky, najprv som si ponaberala z roznych druhov po troske, potom som sa zasekala pri krasnom velkom pecenom lososovi, a furt som si chodila dokladat a dokladat... az zrazu este s plnym tanierom pred sebou som citila ze uz nemam ziadne miesto, citila som sa ako cerstvo vykrmena hus :-))) este ze ta lod bola taka obrovska a napriek silnemu vetru nou nekyvalo, lebo by som asi vratila vsetky tie morske potvory tam odkial prisli :-)
evas13
Tvoj zážitok je krásne napísaný a ja som ho zhltla na jeden dúšok. Za veľmi dlhú dobu krásny príbeh, ktorý hýri gastronómiou a spomienkami, ktoré nie každý máme. Babitka, keď raz chutí, tak chutí, čo sa budeme okúňať! :)
babidka
Evka , ale obcas treba poznat aj mieru .....:-))))))))))))))))))))))
babidka
@zzdravo , mna sice na tu morsku haved nemozu presvedcit / este tak tie najmensie krevetky/ , ale to je presne to , co je pre nas pokusenim: plne stoly "inych"jedal a clovek sa prestane kontrolovat .Ved co ked to uz nikdy nezazijem? :-))))))))))))))))))
sovka62
@babidka , to je teda čítanie! Schuti som sa zasmiala, ale len po tú pasáž, kde si začala popisovať ako si sa cítila. Na to ja ani nemusím ani chodiť do Hongkongu, stačí mi ísť do slovenskej reštaurácie a zjesť aj normálnu porciu a už neviem, či by som si sadla, ľahla, prešla sa a namiesto brucha mám balón ako reklame na Espusisan. Netuším, ako a z čoho v tých reštauráciách varia, nie som to schopná stráviť. Tak nosievam nepretržite Pancreolan Forte, ale taký čajíček ako píšeš, by bol iste lepší ako chémia.
evas13
Babidka, tú mieru určite poznáš, ale proste neodoláš dobrotám, no a čo, hlavne, že nám chutí. Ten zázračný čajík by som veru potrebovala aj ja, lebo môj problém je "sčemerenie". Na chvíľu som sa toho zbavila a je to tu znovu, ani veľa pojesť nemusím a už manžel rozotiera hrče na rukách. :D
nbert
@babidka , fakt super citanie. A to menu, ktore si pre svojich hosti dala dokopy, by som ani ja nespravil lepsie.
pria
krasne,az ma to dojalo,je to pekne napisane a este krajsie zazitky predpokladam.moj priatel je z indie.a tiez sa snazim stale nieco vykuzlit a hladam recepty.aj mne velmi chuti indicka kuchyna a dufam,ze tam raz pojdem.priznam sa pozeram aj indicke telenovely a niektore ma chytili za srdce.netrpezlivo cakam kazdy diel.tak ak mate este nejaky zazitok rada si ho precitam
pria
krasne,az ma to dojalo,je to pekne napisane a este krajsie zazitky predpokladam.moj priatel je z indie.a tiez sa snazim stale nieco vykuzlit a hladam recepty.aj mne velmi chuti indicka kuchyna a dufam,ze tam raz pojdem.priznam sa pozeram aj indicke telenovely a niektore ma chytili za srdce.netrpezlivo cakam kazdy diel.tak ak mate este nejaky zazitok rada si ho precitam
elixir
@babidka krásne napísaný zážitok, rozveselila si ma, o ten čaj mám tiež záujem :) skúsim pohľadať ďalšie príhody od Teba :)
silvi
superrrr dufam ze ten turek sa u nas tak "neprezere", ze aj nam nieco ostaNE :-D
pusta1
@silvi , neboj, určite sa neprežerie, Turci sa stravujú až na sladkosti veľmi triezvo a ľahkou pestrou stravou.
takže bez obáv.
uvidíš, bude to fajn. :-)



 



TOPlist