Bezlepkové snehové indiánky videorecept

Postup

1. 1

   Piškóta: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
2. 2

   Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny.
3. 3

   Do vyšľahaných žĺtkov primiešame Universal mix a Zlatý krém. Nakoniec zľahka pridáme tuhý sneh z bielkov.
4. 4

   Cesto vložíme do cukrárskeho vrecka a dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie do tvaru piškót.
5. 5

   Pečieme 10-12 minút pri 180 °C. Upečené piškóty necháme vychladnúť.
6. 6

   Pripravíme plnku: 2/3 cukru uvaríme na 116°C.
7. 7

   Medzitým vyšľaháme bielky so zvyšným cukrom, džemom a kyselinou citrónovou. Keď je sneh tuhý, pomaly prilievame horúci cukrový rozvar. Za stáleho šľahania necháme mierne vychladnúť.
8. 8

   Na upečené a vychladnuté piškóty pomocou cukrárskeho vrecka dávkujeme bielkovú plnku do tvaru špica. Necháme stuhnúť v chladničke.
9. 9

   Pripravíme punčovú polevu podľa návodu na obale. Stuhnuté špice postupne namáčame do pripravenej polevy. Necháme stuhnúť v chlade.