Bezlepkové orechové a kokosové laskonky s karamelovým krémom videorecept

Postup

1. 1

   Cukor zmiešame s bielkami, ktoré ručne šľaháme nad parou do zahriatia bielok asi 5-10 minút. Pozor, aby sa bielky neuvarili.
2. 2

   Zohriate bielky šľaháme mixérom pri vysokých otáčkach na hustú lesklú hmotu.
3. 3

   Rozdelíme na dve časti, do jednej primiešame mleté orechy spolu s 1/2 PL bezlepkovej múčnej zmesi Cake mix a do druhej kokos s druhou 1/2 PL bezlepkovej múčnej zmesi.
4. 4

   Laskonky vytvoríme pomocou formy na plechu vystlanom papierom na pečenie tak, že do otvorov nanesieme kôpky cesta a uhladíme stierkou. Formu odstraňujeme pomaly z jednej strany na druhú. Ak nemáme formu na tvorbu laskoniek môžeme použiť cukrárske vrecko.
5. 5

   Sušíme v rúre vyhriatej na 100-130 °C 30-40 minút.
6. 6

   Laskonky odstraňujeme z plechu, až keď sú úplne vychladnuté.
7. 7

   Plníme pripraveným karamelovým krémom pomocou cukrárskeho vrecka. Laskonky "ála" pusinky môžeme ozdobiť čokoládovou polevou.
8. 8

   Karamelový krém: Z mlieka a Zlatého krému za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Povrch horúceho pudingu posypeme vanilínovým cukrom, aby sa nevytvorila šupka a necháme úplne vychladnúť.
9. 9

   Maslo vyšľaháme do peny, počas šľahania postupne pridávame skaramelizované kondenzované mlieko a vychladnutý puding. Množstvo kondenzovaného mlieka môžeme prispôsobiť svojej chuti.