Zmrzlé koláčiky fotorecept

Postup

1. 1

   Do múky nastrúhame maslo, ktoré sme práve vybrali z chladničky, rozdrobíme droždie, premiešame s cukrom, soľou a strúhanou citrónovou kôrou. Pridáme smotanu a žĺtka.

   
2. 2

   Vypracujeme cesto, ktoré nenechávame kysnúť.

   
3. 3

   Cesto vyvaľkáme na plát o hrúbke cca 1 cm.

   
4. 4

   Povykrajujeme guľaté koláčiky. cca o priemere 3 cm.

   
5. 5

   Pomáhala som si týmto radielkom.

   
6. 6

   Do každého koláčika vytlačíme stred.

   
7. 7

   Plníme náplňami. Ja som plnila tvarohovou, jablkovou a sem - tam som pridala aj černicový džem a na zdobenie som použila aj hrozienka. To všetko závisí od toho, čo máte na koláčikoch radi. Tvarohovú plnku som pripravila zmiešaním všetkých surovín. Ak neviete čo je Kabi - tak sa pozrite sem http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/kabi-05kg/. Ja som ho tam použila na zahustenie a musím skonštatovať, že mi náplň vôbec nevytekala. Jablkovú som pripravila tak, že som nastrúhala jablká a dala som ich s troškou cukru dusiť. Keď boli udusené, tak som ich odstavila z plameňa a po chvíľke som primiešala Kabi - tiež na zahustenie.

   
8. 8

   Tu je ďalší plech.

   
9. 9

   Necháme cca 15 minút kysnúť a dáme ich piecť. Chvíľku na vyššiu teplotu, potom teplotu znížime a dopečieme. Dávame pozor, lebo koláčiky sú pomerne rýchlo upečené.