Zmrzlé koláčiky (fotorecept)
Autor receptu: medovnicek
Neviem prečo tieto koláčiky majú tento názov, objavila som ich na http://www.recepty.cz/recept/zmrzle-kolacky-12930.
Postup
- Do múky nastrúhame maslo, ktoré sme práve vybrali z chladničky, rozdrobíme droždie, premiešame s cukrom, soľou a strúhanou citrónovou kôrou. Pridáme smotanu a žĺtka.
- Vypracujeme cesto, ktoré nenechávame kysnúť.
- Cesto vyvaľkáme na plát o hrúbke cca 1 cm.
- Povykrajujeme guľaté koláčiky. cca o priemere 3 cm.
- Pomáhala som si týmto radielkom.
- Do každého koláčika vytlačíme stred.
- Plníme náplňami. Ja som plnila tvarohovou, jablkovou a sem - tam som pridala aj černicový džem a na zdobenie som použila aj hrozienka. To všetko závisí od toho, čo máte na koláčikoch radi.
Tvarohovú plnku som pripravila zmiešaním všetkých surovín. Ak neviete čo je Kabi - tak sa pozrite sem http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/kabi-05kg/. Ja som ho tam použila na zahustenie a musím skonštatovať, že mi náplň vôbec nevytekala.
Jablkovú som pripravila tak, že som nastrúhala jablká a dala som ich s troškou cukru dusiť. Keď boli udusené, tak som ich odstavila z plameňa a po chvíľke som primiešala Kabi - tiež na zahustenie.
- Tu je ďalší plech.
- Necháme cca 15 minút kysnúť a dáme ich piecť. Chvíľku na vyššiu teplotu, potom teplotu znížime a dopečieme. Dávame pozor, lebo koláčiky sú pomerne rýchlo upečené.