Zmes piatich korení

Postup

1. 1

   Badián, sečuánske korenie, feniklové semienka a klinčeky podrvte v mažiari alebo pomeľte v mlynčeku. Zmiešajte s mletou škoricou a uskladnite vo vzduchotesnej nádobe.
2. 2

   Ja som použila mažiarik. Je to zdĺhavejšia práca, ale veľmi voňavá a môžete sa popritom s niekým príjemne porozprávať :-)
3. 3

   Najväčší problém je so zháňaním sečuánskeho korenia. Keď nemáte možnosť ísť do obchodu s koreninami, dá sa zohnať aj na internete. Bobuľky tohto korenia sú len jemne pikantné a chutia trochu citrónovo. Použila som celé bobule. Pred pomletím z nich treba vybrať horké čierne semiačko.