Žemličky

Name: Žemličky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; mlieko vlažné, 300 + 50 ml; maslo, 1 PL; soľ a cukor, 1 ČL; rasca celá, 1 ČL; droždie čerstvé, 21 g; semienka , (na posypanie); vajce , 1 ks (na potretie)

finczi, 23. októbra 2014

Foto: finczi

Vyskúšala som recept z novinového výstrižku, veľmi chutil. Možno bude aj vám, milí varecháči!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15+60+15 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
300 + 50 ml	mlieko vlažné
1 PL	maslo
1 ČL	soľ a cukor
1 ČL	rasca celá
21 g	droždie čerstvé
(na posypanie)	semienka
1 ks (na potretie)	vajce

Postup

1
Urobíme si kvások z droždia, cukru a 50 ml vlažného mlieka. Po vykysnutí kvások pridáme k ostatným surovinám, spracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste 1 hodinu. Predhrejeme si rúru na 200 stupňov, kým sa tak deje, oddeľujeme z cesta kúsky, ktoré spracujeme dlaňami do guľôčky, dáme na plech s pečiacim papierom a mierne sploštíme dlaňou. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom, ľanovými semienkami. Necháme ešte podkysnúť, kým sa rúra predhreje. Pečieme do zlata / ja som piekla 25 minút v plynovej rúre na stupni 4 - 200 stupňov /. Po upečení potrieme zľahka vodou. Sú mäkké aj na tretí deň - ak...