Žemličky so semienkami - moje prvé fotorecept

Name: Žemličky so semienkami - moje prvé (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: voda vlažná, 300 ml; masť roztopená, 2 PL; soľ, 2 čl; ocot, 1 PL; ľanové semienka, 1 PL; sezamové semená, 1 PL; slnečnicové jadierka (očistené), 1 PL; múka hladká, 600 ml; múka celozrnná, 200 ml; cukor, 1 čl; droždie sušené, 3 čl

afataga, 8. mája 2012

Žemličky so semienkami - moje prvé (fotorecept)

Foto: afataga

Už dlho som sa chystala upiecť doma pečivo, alebo chlieb a konečne som sa odhodlala, inšpirovala som sa tu viacerými receptami od skúsených pekárok Zobraziť celý popisUž dlho som sa chystala upiecť doma pečivo, alebo chlieb a konečne som sa odhodlala, inšpirovala som sa tu viacerými receptami od skúsených pekárok chleba a pečiva a pozliepala som tento recept :-) Výsledok ma milo prekvapil, až sa sama divím :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14
porcií

90 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

300 ml	voda vlažná
2 PL	masť roztopená
2 čl	soľ
1 PL	ocot
1 PL	ľanové semienka
1 PL	sezamové semená
1 PL	slnečnicové jadierka (očistené)
600 ml	múka hladká
200 ml	múka celozrnná
1 čl	cukor
3 čl	droždie sušené

Postup

1
Suroviny som dala do pekárničky v poradí, v akom sú uvedené, semienka som dala do cesta, lebo nemám rada, keď sa dajú navrch, lebo potom aj tak polovica opadne. Vymiesené cesto som dala na tanier posypaný múkou a stierkou odklajovala kúsky cesta, z ktorých som robila niečo ako žemle :-) alebo bagetky. Ja moc na to nemám trpezlivosť, preto je aj každá trochu iná :-). Dala som na plech s papierom na pečenie, potrela vodou so soľou a trochu poprášila múkou, ja keď neviem, prečo sa to robí, ak niekto vie, budem rada, ak sa to dozviem. Nechala som podkysnúť kým sa vyhriala rúra na 200°, do žemlí som urobila po dva zárezy a dala piecť na 200°, po 5 min. som znížila teplotu na 180°, ale žemle stále nechytali farbu, tak som zasa dala na 200°, piekla som asi 20 min. Nabudúce budem piecť v teplovzdušnej oba plechy naraz na 180°, na prvý krát som sa bála. Foto z postupu nemám, lebo muž mi zobral foťák. Nechala som vychladnúť na mriežke. Vyšlo mi 14 ks.