Zemiakový závin plnený slaninkou, bryndzou a syrom

Name: Zemiakový závin plnený slaninkou, bryndzou a syrom
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 8 ks; vajce, 1 ks; múka hladká; soľ, štipka; slanina, 200 g; syr eidam , 150 g; bryndza, 200 g; syr niva, 150 g

matus113, 18. marca 2012

Zemiakový závin plnený slaninkou, bryndzou a syrom

Foto: matus113

Ďalšia variácia na slaný závin.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

8 ks	zemiaky
1 ks	vajce
	múka hladká
štipka	soľ
200 g	slanina
150 g	syr eidam
200 g	bryndza
150 g	syr niva

Postup

1
Uvarené zemiaky ošúpeme a na jemno nastrúhame. Pridáme štipku soli, hladkú múku a vypracujeme cesto. Hladkej múky pridávame pokiaľ nám cesto príjme. Cesto rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme.
2
Prvú polovicu cesta potrieme vyškvarenou slaninkou, rozdrobenou bryndzou a zvinieme na závin. Druhú polovicu cesta potrieme taktiež výpekom zo slaninky a pridáme postrúhaný eidam a nivu. Znova zvinieme.
3
Záviny preložíme na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Na vrch ich potrieme zvyškom výpeku a dáme piecť na 180 stupňov na 45 minút. Môžeme podávať s vínom alebo pivom.