Zemiakový chlieb fotorecept

Name: Zemiakový chlieb (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; zemiaky , 0,5 kg (varené v šupke); droždie, 1 kocka 42 g; vajce, 1 ks; soľ, 4 - 5 lyžičiek; jadierka slnečnicové, (očistené); rasca drvená; voda vlažná, 2 - 2,5 hrnčeka

gordonko, 22. februára 2013

Foto: gordonko

...už dávno som túžil upiecť dobrý zemiakový chleba ale akosi chýbal recept a Zobraziť celý popis...už dávno som túžil upiecť dobrý zemiakový chleba ale akosi chýbal recept a odvaha .... dnes som sa nato dal ,pozrel som recepty na chleba ,každý je iný a tak som zasa spravil po svojom ... bez receptu lentak z hlavy čo ma napadlo .. chutí skvele , nadýchaný je ako vatička a žena povedala , že je to koláč no posúdťe sami

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

45 minút
na 230 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
0,5 kg (varené v šupke)	zemiaky
1 kocka 42 g	droždie
1 ks	vajce
4 - 5 lyžičiek	soľ
(očistené)	jadierka slnečnicové
	rasca drvená
2 - 2,5 hrnčeka	voda vlažná

Postup

1
prichystané suroviny

2
do misy si preosejeme kilo hladkej múky

3
do hrnčeka pridáme trocu mlieka , ližičku cukru ,štipku múky a namrvíme tam kocku kvasníc a necháme nakysnúť

4
k múke pridáme 4 - 5 ližiček soli , drcenú rascu , prelisujeme ,alebo postrúhame zemiaky a prisypeme slnečnicové semiačka

5
urobíme jamku , klepneme donej jedno vajíčko

6
prilejeme kvások

7
asi 2 a pol hrnčeka vlažnej vody

8
a vymiešame cesto , to potom zakrijeme utierkou a necháme cesto nakysnúť asi hodinku

9
takto to vyzerá po hodine

10
cesto vyklopíme na pomúčnenú dosku , rozcapkáme ho na obdlžnik a preložíme 1/3 do prava druhú tretinu do lava , .....1/3 z vrchu nadol a 1/3 z dola na vrch a necháme 30 minut podkysnúť ............ po 30 minutách to znovu zopakujeme

11
po 30 minutách - trúba sa rozohrievá na 230°C a z nakynutého cesta si trochu odrezávam

12
...zo zbytku spavím bochník a prekladám na plech vystlaný pečícim papierom povrch cesta navlhčím a posypem ho slnečnicovými semiačkami ..... pod papier som nalial trochu vody a šup stým do trúby

13
po 30 minutách som podložil pod plech hrnček s vodou a piekol ešte 15 minút ....celkom 45 minut pečenia chlebík je hotový

14
DOBRÚ CHUŤ

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gordonko

gordonko 22. februára 2013 o 20:23

záujemcovia o STRETKO VARECHA-rou 11.5. v Nitre prihláste sa aj sem formou komentu ,alebo na 0944 234 933 ... pekný deň Vám

@zareaguj

Pekný komentár

marianne

marianne 22. februára 2013 o 20:27

@gordonko tak ja uz s urcitostou mozem napisat,ze nepridem,mam povinnosti z ktorych sa nevykrutim:-)...ospravedlnujem sa,hlasim dopredu ako som slubila,dobre,ze ta vidim....mozno inokedy

@zareaguj

Pekný komentár

1x alena77

marianne

marianne 22. februára 2013 o 20:29

a chlebik je uuuzasny:-) si majster pekar..

@zareaguj

Pekný komentár