Zemiakové knedličky s kapustou

Name: Zemiakové knedličky s kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; slanina prerastená, 150 g; cibuľa, 1 ks; krupica detská, 200 g; maslo, 30 g; vajce, 1 ks; soľ; olej, 1 PL

redakcia, 25. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	zemiaky
150 g	slanina prerastená
1 ks	cibuľa
200 g	krupica detská
30 g	maslo
1 ks	vajce
	soľ
1 PL	olej

Postup

1
Na oleji opražíme slaninu. Do vytopenej slaniny pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a opražíme ju. Uvarené zemiaky postrúhame najemno, pridáme krupicu, vajce, zmäknuté maslo, osolíme a vypracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme malé knedličky s priemerom 2,5–3 cm.
2
Vložíme ich do osolenej vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich necháme ešte minútu povariť a scedíme. Uvarené knedličky podávame s opraženou slaninou a cibuľou.
3
Ku knedličkám môžeme podávať šalát z kyslej kapusty alebo dusenú kyslú kapustu.