Zemiakové halušky (gnocchi) fotorecept

Postup

1. 1

   uvaríme zemiaky v šupke a pripravíme si ingrediencie

   
2. 2

   na dosku vysypeme múku, postrúhame zemiaky a pridáme vajce a soľ

   
3. 3

   zmiesime a vytvoríme valec, z ktorého postupne odkrajujeme a krájame na "halušky" dĺžky 1-1,5 cm. Ak sa aj trochu cesto lepí, nepridávame múku, len podsýpame, lebo halušky by boli tvrdé

   
4. 4

   medzitým si dáme zovrieť vodu-osvedčilo sa mi pridať do vody lyžicu oleja, potom sa už halušky po vybratí z vody vôbec nelepia. Dôležité je po vsypaní do vody halušky premiešať a ihneď ako vystúpia hore, vybrať. Nenechať ich variť, lebo sa rozvaria. (už sa mi to stalo :-))). Hľa, takéto sú krásne...

   
5. 5

   takéto "holé" by asi neboli veľmi chutné, Emanuellle ich robil s trojsyrovou omáčkou, ja som opražila slaninu

   
6. 6

   pridala kelímok smotany na varenie a 100 g karičku v črievku, povarila...

   
7. 7

   zmiešala s haluškami, posypala syrom a vložila do rozohriatej rúry len na čas, kým sa syr navrchu nerotopil. Záver som neodfotila, lebo sa mi práve vybili baterky...